Mejor sándwich del mundo: «Vada PAV es el sándwich número 01 en el planeta», dice el chef de Chai Pani, Meherwan Irani
Vada Pav es una de las delicias más saboreadas de Mumbai y el bocadillo es probado por el dueño del restaurante estadounidense, el chef Meherwan Irani, los créditos-Meharwan Irani-Instagram
Como sabemos que Vada PAV no necesita introducción, pero para los no versados, Vada PAV es una combinación de empanada de papa frita intercalada entre pan crujiente y crujiente. Este amado plato se ha graduado de las calles de la ciudad y también se dirigió a muchos restaurantes de restaurantes con estrellas Michelin. «Es una bola de masa de papa, condimentada, bañada en masa de garbanzos, en un moño, con gloriosas chutneys, tamarindo», dijo Meherwan Irani, propietario del chef chai Pani.
¡En continuación de las alabanzas sobre el plato, explicó sobre la tienda a la que llevó a su audiencia! «Millones se venden todos los días, en toda la ciudad. Es el sándwich número uno en el planeta. Y justo detrás de mí está Aram Vada Pav. Venden miles de Vada PAV al día».
En 2022, Chai Pani ganó el Premio de la Fundación James Beard para el restaurante sobresaliente 2022. El restaurante representa partes diversas, inclusivas y transformadoras de la India al presentar una deliciosa comida de la calle india preparada desde cero. Con las recetas de alimentos antiguas y el giro de las especias Masaledaar, Chai Pani está atrayendo las papilas gustativas extranjeras de una manera única pero perfecta.
El chef ha logrado hacer un caso para la diversidad cultural y culinaria, estableciendo una identidad de «marrón en el sur» que no solo indica su origen indio sino también de identidad sureña.
El crecimiento de Vada PAV
Volviendo a la creciente demanda de este delicioso refrigerio, la forma moderna de que las articulaciones de alimentos intentan presentar este delicioso bocadillo, pero su asequibilidad y su deliciosa textura son algo que está atrayendo multitudes. Al consolidar su fama en la industria, esta opción de refrigerio o desayuno con sede en Mumbai está ganando corazones en el camino.
