Es una ilusión óptica en la que puedes comer.
Con restaurantes de Nueva York cada vez más de alta tecnologíaUn restaurante emprendedor de Omakase está volviendo a la mesa de dibujo, permitiendo a los clientes «cenar en 2D».
Arriba está abajo y el negro es blanco en ShirokuroEl primer restaurante «bidimensional» de servicio completo de la Gran Apple en East Village, que evoca comer dentro de una novela gráfica emergente.
Y no necesitan tecnología para lograrlo. El interior del restaurante, su nombre significa «blanco y negro» en japonés, está meticulosamente ilustrado a mano con varios patrones, incluidos florituras en forma de molinillo en el piso, retratos de pared estilizados y representaciones de estantes, asiento y mesa dibujadas para mirar 3D.
Por el contrario, los asientos y mesas reales son blancas con molduras negras, lo que dificulta saber dónde chocan los mundos 2D y 3D: si los clientes no tienen cuidado, entrarán en una silla.
Los diseñadores incluso colocaron flores de papel especialmente elaboradas dentro de jarrones reales para mejorar el efecto.
«(Shirokuro es) donde puedes sumergirte en el arte», dijo el copropietario James Lim, de 49 años, al Post.
El director de arte Mirim Yoo, un veterano de la industria de maquillaje de lujo, lo hizo posible. múltiples videos en la cuenta Tiktok de Shirokuro.
Yoo, que correcta bienes raíces a tiempo parcial con Compass, dijo que quería hacer que los clientes sintieran que «cayeron en un cuaderno de bocetos».
Lim abrió Shirokuro en marzo con el cofundador Alex Kim, ambos originalmente inspirados en un viaje a Asia.
«Cuando estaba en Corea hace 10 años, era súper popular», dijo el restaurador, quien también dirigió el restaurante coreano y el salón noflex en el Koreatown de Nueva York.. «Vi ese primer concepto y pensé: ‘Necesitamos algo así en la ciudad de Nueva York'».
Se dice que la locura 2D se originó en Seúl en 2017 en el ahora eliminado Café Yeonnam-dong 239-20, con lo cual el fenómeno tomó asaltado a Asia.
Luego, como cada moda cultural del extremo este de Pokémon a K-pop, esta tendencia «incompleta» se movió hacia el oeste con restaurantes que se abrieron en París, Dallas, Chicago y innumerables otras ciudades, cada una con diferentes motivos.
«Las tendencias de Asia tardan un tiempo en llegar aquí», dijo Lim.
Por supuesto, tardó meses en abrirse ya que todo se esquía a mano, pero Lim dijo que optaron por ilustraciones personalizadas por un «toque personal».
«No queríamos que fuera como papel tapiz», dijo. «Queríamos tener las manos del artista en todos los aspectos del restaurante, desde las paredes hasta los pisos hasta las mesas y sillas. De esa manera no es producida en masa».
¿Otra forma en que Shirokuro espera destacar? La comida, que está lejos del monocromo.
Shirokuro ofrece una variedad caleidoscópica de sushi, que, cuando se contrasta con el entorno espartano, hace que los comensales 2D se sientan como Dorothy girando del tono sepia en Technicolor en el «mago de Oz».
Junto con los clásicos estándar de Nigiri como Amberjack y el atún graso, Las ofrendas incluyen remixes como atún picado cubierto con caviar y chawanmushi (natillas de huevo japonesas) y erizo de mar que se derrite en la boca como la comida marina para bebés.
El menú y los precios no se han finalizado, pero en este momento, los comensales pueden elegir entre una comida de omakase de 10 platos por $ 50 o un Opción de 16 platos actualmente en $ 80.
Las opciones de la carta, mientras tanto, incluyen una oferta sólida de tres rollos por $ 25.
La esperanza de Lim es que el recuerdo del sabor persista mucho después de que la novedad del medio ambiente desaparezca.
Shirokuro, abierto de 12 p.m. a 3:30 p.m. y de 5 p.m. a 10 p.m. siete días a la semana. 103 2nd Ave, East Village; shirokuronyc.com
