Nolen Gur Sandesh obtiene un moción de créditos y emociones de la etiqueta GI
¿Qué es un Día de GI?
Para los no versados, una etiqueta geográfica es un símbolo único que identifica los productos de una región o ubicación específica que posee cualidades o una reputación. Las etiquetas generalmente se usan para cualquier producto agrícola, natural o fabricado, y el etiquetado proporciona protección legal a los productos. Para evitar que otros usen el nombre sin permiso, se dan etiquetas de indicación geográfica.
¿Qué es Nolen Gur Sandesh?
La querida golosina de invierno que se prepara se prepara con chhena fresca o leche con curvas y el preciado ‘nogio’ o data de Jaggery de la palma. La delicadeza es una parte integral de la cultura bengalí, y el Jaggery agrega un sabor a caramelo y un tono de oro. Nolen Gur Sandesh tiene una vida útil más corta de 7-10 días, lo cual es un desafío para muchos confectores.
Los dulces y los nativos están igualmente contentos con el reconocimiento y también enfatizan el hecho de que Nolen Gur es el secreto detrás del sabor mejorado de la Senah. Este regalo de invierno perdería su encanto sin el azúcar jaggery. El mismo Jaggery también se usa en el ‘Joynagar Moya’, otro regalo bengalí popular que ganó una etiqueta GI hace unos años.
Además de Nolen Gur Sandesh, otros artículos bengalíes que recibieron la etiqueta incluyen el vínculo blanco de Kamarpukur, ‘Baruipur Guavas o Guavas sin semillas,’ Chhanabora de Murshidabad, ‘Bishnupur’ Motichur Laddoo ‘, Radhunipagal Rice y Malda Silk Yarn. La Federación de Asociación de Cabaña y Pequeñas Industrias en Bengala Occidental elogió la etiqueta GI para estos siete productos como un desarrollo significativo para el estado. Bengala Occidental ahora tiene como objetivo obtener el reconocimiento GI por otros productos regionales, alimentos, artesanías y más.
Este movimiento sigue el éxito de ‘Banglar Rosogolla’, que recibió una etiqueta GI en 2017 y ahora, Nolen Gurer Sandesh y otros dulces también se han ganado su lugar en el centro de atención.
