Patal de papa Goan Bhaji con pan de poee para el desayuno de Masaledaar en casa
Patal de papa Goan Bhaji con pan de poee para refrescantes créditos de desayuno: cocina de Tweety
Esta sana patal de papa Bhaji presenta sabores profundos y encantadores sabores por los nativos, especialmente durante las mañanas. Los reconocidos restaurantes y pequeños restaurantes sirven esta delicia local cada mañana para variar. Este plato suavemente condimentado no solo es popular sino también sabroso.
El plato de papa Bhaji también se sirve con Vatana Curry o Goan Chonya Ross para obtener un sabor perfecto en el paladar. Bueno, como hemos escuchado, el desayuno afecta el estado de ánimo general del día; ¿Qué es mejor que comenzar el día con una nota deliciosa? Un tazón lleno de patal de papa Goan Bhaji es una excelente manera de aprovechar al máximo la temporada.
¡Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día!
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de aceite
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- 3 cardamomas verdes
- 3 chiles verdes, finamente picados
- ½ taza de cebolla, picada
- 1 tomate, finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre triturado
- ½ cucharadita de ajo triturado
- ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma
- 12 hojas de curry
- 1 ½ cucharadita de comino en polvo
- ¼ cucharadita de polvo de pimienta molida
- 1 ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sakt
- Por adornos
- Cilantro picado
- Cebolla picada
Método
- Para preparar este delicioso plato de Goan fácilmente en casa, comience lavando, cortando y pelando las papas en trozos pequeños. Coloque las piezas picadas en aproximadamente 1 taza de agua para evitar que la papa se decolore.
- Ahora, caliente el aceite en una sartén y agregue semillas de mostaza. Permita que las semillas salpiquen y mezcle las vainas del cardamomo junto con los clavos. Una vez que el aroma crudo desaparezca, agregue la cebolla picada. Fríe la cebolla hasta que se suavice y se vuelva translúcida.
- Agregue el jengibre triturado y el ajo seguido del polvo de la cúrcuma y saltee la mezcla durante unos segundos. Revuelva el tomate picado y mezcle nuevamente hasta que se suavice y esté bien cocido. Mezcle las hojas de curry y agregue la papa picada junto con el agua en la que se mantuvo. Agregue alrededor de ½ taza de agua y revuelva todo bien.
- Permita que el agua se hunda y cubra el recipiente. Deje que las papas se cocinen a fuego medio medio durante unos 10 minutos y después de 10 minutos, verifique si la papa se ha cocinado.
- Una vez que las papas estén cocidas, agregue la pimienta molida, el jeera en polvo, el azúcar y la sal. Revuelva bien la mezcla y deje que el plato se cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos, y luego pruebe. Agregue más sal o azúcar si es necesario.
- Finalmente, cubra el plato con una cucharadita de ghee y mezcle nuevamente. Decora el plato con cilantro picado y jeera, y sirva tibio con pan de poee. ¡Disfrutar!
