Sostenga el hummus y pase el Camembert.
Durante décadas, a los estadounidenses se les ha dicho que comer como los griegos es el estándar de oro para la buena salud. Pero el Dr. Michael Azizun internista y autor de «La Revolución Ageless»argumenta que deberíamos haber estado buscando París todo el tiempo.
«La dieta francesa gana en todas las categorías», dijo Aziz al Post, descorrando un caso de cuerpo completo de por qué Fromage podría vencer a Feta cuando se trata de mantenerse delgado y vivir más tiempo.
Pero primero: ¿Cómo obtuvo la dieta francesa tan mala?
No es solo por los cigarrillos.
«La idea de que el Dieta mediterránea es ideal proviene del Estudio de siete paísesque mostró que las dietas bajas en grasas saturadas pueden prevenir enfermedades cardíacas ”, explicó Aziz.
Pero no lo está comprando. Aziz argumenta que el estudio recogió a los países, que abandonan convenientemente lugares como Francia y Suiza, donde las grasas saturadas son un elemento básico, pero las tasas de enfermedad cardíaca siguen siendo sorprendentemente bajas.
Como resultado, Aziz dijo que el público dio la espalda a mantequilla y queso y abrazó el método griego, un movimiento que cree que fue un error.
«Sin duda, la dieta mediterránea es excelente. Es rico en verduras, frutas y granos integrales, de siete a 11 porciones al día para ser precisos», dijo Aziz.
«Pero el estudio de siete países se realizó sobre agricultores que eran muy activos en los campos de ejercicio de horas para quemar esos excesos de calorías del pan», continuó.
Sin embargo, para la mayoría de los estadounidenses, esa no es la realidad. Aziz insiste en que la dieta mediterránea no encaja con nuestro estilos de vida sedentarios y puede conducir a un aumento de peso, llegando a llamarlo una «dieta peligrosa» para cualquiera que intente adelgazar.
Vamos a sumergirnos en los detalles.
Control de porciones
«La dieta francesa es mejor para nuestro peso», dijo Aziz.
Solo mira los números. A nivel mundial, los griegos ocupan el 43 años para tasas de obesidadmientras que los franceses entran en 143, uno de los más bajos del mundo.
Aziz cree que el secreto se encuentra en control de porcionesLo que argumenta ayuda a mantener la ingesta de calorías bajo control sin depender de dietas restrictivas.
«La dieta francesa enfatiza porciones más pequeñas y una alimentación lenta, lo que lleva a una mejor digestión y una ingesta reducida de calorías», explicó Aziz.
En contraste, dijo el Dieta mediterránea Cuenta con porciones más grandes de aceite de oliva, nueces y granos integrales, que según él puede conducir a comer en exceso.
«Es fácil comer de siete a 11 porciones de pan de trigo integral al día de sándwiches como en la dieta mediterránea, pero nunca he visto a nadie comiendo siete a 11 cruasanes al día», dijo Aziz.
Dairy Delights
Perder peso puede ser una bendición para sus huesos, pero Aziz argumenta que los principios centrales de la dieta francesa les dan un impulso adicional.
«La dieta francesa incluye más lácteos completos como queso y yogurt, que proporciona calcio y vitamina D», dijo. “Estos nutrientes son excelentes para salud ósea. «
Aziz también afirma que la dieta francesa es la opción superior para reducir el riesgo de cáncer de colonuna enfermedad mortal que mata a más de 50,000 estadounidenses anualmente.
«La dieta mediterránea limita los lácteos», dijo Aziz. “El calcio juega un papel en la prevención del cáncer de colon, que es una epidemia en hombres menores de 50 en los Estados Unidos. «
En Francia, 22 de cada 100,000 personas son diagnosticadas con cáncer de colon, mientras que en Grecia, ese número salta a 149, señaló.
Vino con comidas
Ambas dietas fomentan moderadas vino tinto consumo, pero Aziz señaló que los franceses generalmente lo disfrutan con las comidas.
«Esto reduce la ingesta excesiva de alcohol y mejora la absorción de polifenoles de los alimentos», dijo. Polifenoles son compuestos vegetales conocidos por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el cuerpo.
«Beber vino con alimentos reduce los picos de azúcar en la sangre y mejora la digestión», agregó Aziz.
Si bien la investigación sugiere que el consumo moderado de vino puede ofrecer algunos beneficios para la salud, la ingesta excesiva de alcohol puede conducir a problemas graves, incluidos los daños a largo plazo al cerebro, corazón, hígado y un Mayor riesgo de cáncer.
Actual Pautas dietéticas estadounidenses Recomendar limitar la ingesta de vino a dos copas de 5 onzas por día para los hombres, mientras que las mujeres deben adherirse a una bebida diariamente.
Carne Matters
«La dieta francesa incluye más carnes de alta calidad, incluidas las carnes de órganos como el hígado, que son ricos en hierro, vitaminas B y nutrientes esenciales», dijo Aziz.
“La dieta mediterránea se basa más en el pescado, lo cual es excelente para Omega-3s pero puede ser bajo en hierro y menos satisfactorio para algunas personas ”, continuó.
Aziz argumenta que incorporar carnes densas en nutrientes en nuestras dietas puede ayudar a prevenir la anemia y apoyar la función cerebral. Sin embargo, la investigación sugiere que es importante consumir carnes de órganos con moderación debido a su alto contenido de colesterol.
Poniendo todo junto
«La dieta francesa gana en la longevidad», declaró Aziz.
En Francia, la esperanza de vida promedio es de 83.1 años, en comparación con 81.8 años en Grecia.
«Estos datos sugieren que a pesar de consumir alimentos ricos y grasos, los franceses se mantienen más delgados y saludables, probablemente debido al control de porciones y el momento de la comida», concluyó Aziz.
