Por qué Zohran Mamdani comiendo con las manos es una declaración política

Créditos: Wikimedia Commons e Instagram

Cuando un hombre publica un video de comer comida con las manos, nadie se mueve el ojo. Muchos influenciadores, incluidos los extranjeros en la tierra Desi, lo hacen. Pero cuando se trata de un hombre de ascendencia del sur de Asia, la gente de repente tiene un problema. Especialmente si ese hombre acaba de ganar las elecciones de alcalde como candidato demócrata en Nueva York, en un país donde los republicanos están ansiosos por pintar a los demócratas como «antiamericanos».

Era solo un simple video de Zohran Mamdani disfrutando del arroz y el curry con las manos. Pero el congresista republicano de Texas, Brandon Gill, decidió comentar: «Vuelve al Tercer Mundo». La declaración, un ejemplo clásico de xenofobia cultural, expuso la contradicción misma en el amor a menudo tocado del Partido Republicano por los indios, un amor aparentemente condicionado a cómo aparecemos «asimilados».

Pero no se trata solo de un arrebato de un político. Se trata de por qué el acto de comer con las manos es repentinamente político, y por qué nunca debería haber sido.

Una práctica sagrada y científica

Comer con las manos no es un signo de atraso: es una práctica arraigada, deliberada e incluso científica. En todos los países como India, Malasia, Indonesia, Etiopía e incluso en partes de África y Medio Oriente, comer con las manos está profundamente integrado en cultura y espiritualidad.

En la tradición india, se cree que cada dedo representa uno de los cinco elementos: fuego, aire, espacio, tierra y agua. Cuando los dedos se unen para tocar la comida, se cree que estimula estas energías y prepara el cuerpo para la digestión.

De hecho, como explica el nutricionista culinario Dr. Avantina Sharma Bhandari, explica con el Indian Express, tocando los alimentos inicia el proceso digestivo incluso antes del primer bocado, lo que provoca el cerebro para liberar enzimas y saliva

Una experiencia sensorial y consciente

El uso de sus manos también aumenta la experiencia sensorial de comer. No solo comes comida, lo sientes. Esta participación táctil lo ayuda a ser más presente y consciente en las comidas. Reduzas la velocidad, saborea las texturas y tiendes a comer más intuitivamente, lo que ayuda a evitar comer en exceso.

El chef Kunal Kapur dijo una vez la semana y comparó la comida con una forma de arte que atrae a los cinco sentidos: desde el sonido y el aroma durante la cocina hasta el toque y el gusto en la mesa y en las culturas donde la comida es una experiencia compartida, como las fiestas de Kamayan en Filipinas o comidas comunitarias en Bengala y Etiopía, comiendo con las manos de la intimidad y la conexión y la conexión y la conexión.

Mitos de higiene y resacas coloniales

Una de las mayores críticas lanzadas al comer a mano es alrededor de la higiene. Pero como el historiador Pushpesh Pant, según lo informado por la semana, argumenta con razón, no hay garantía de que los cubiertos en los restaurantes sean más limpios que las manos recién lavadas

De hecho, la piel en nuestras manos lleva microbios beneficiosos que ayudan a construir inmunidad, especialmente importante para los niños.

El estigma alrededor de comer a mano se trata menos de limpieza y más sobre el equipaje colonial. El tenedor y el cuchillo ni siquiera eran comunes en Europa hasta el siglo XVI y XVII. Antes de eso, incluso los franceses e italianos comieron con las manos. Los occidentales comen hamburguesas y pizza con las manos todo el tiempo. Entonces, ¿por qué el doble estándar cuando se trata de Biryani o Khichdi?

Reclamando identidad, un bocado a la vez

Para las comunidades diaspóricas, comer con las manos se convierte en más que hábito: es un acto de resistencia tranquila. Es cómo la identidad sobrevive en los océanos y generaciones.

Pero momentos como el video de Zohran Mamdani son poderosos porque reclaman el espacio. Dicen: «Esto es lo que somos, y no lo estamos escondiendo». Le recuerda a otros, especialmente a los inmigrantes más jóvenes, que la asimilación no tiene que significar borrado.

No es una práctica atrasada, pero una mejor

Comer con las manos no es solo una tradición: es más saludable, más conectado y, en muchos sentidos, más inteligente. Construye una relación con la comida, fomenta la comunidad y promueve la digestión, la atención plena e incluso la inmunidad

Entonces, tal vez la próxima vez que alguien se burla de comer con las manos, podemos recordarles suavemente: el problema no es la práctica: es su percepción.

Porque, realmente, ¿quién necesita cubiertos cuando tienes cultura, ciencia y alma?