¿Qué es las algas y por qué este ingrediente está ganando popularidad repentina en la India?


¿Cómo y por qué las algas están ganando popularidad?
¿Por qué las algas están ganando popularidad en la India?
Las algas se considera una rica fuente de nutrientes, que incluyen yodo, calcio, hierro y magnesio, junto con vitaminas A, C, E y K. Su alto contenido de fibra se considera que respalda la digestión y tiene propiedades antioxidantes que promueven la salud general. Con la creciente conciencia de la salud de la India, particularmente entre los Millennials urbanos, las algas sean bienvenidas como un superalimento natural a base de plantas.
A medida que el mundo está lidiado con el cambio climático y la sobrepesca, las algas se destacan como un ingrediente resistente al clima. El superalimento no requiere agua dulce ni fertilizantes para crecer. El cultivo de algas también absorbe dióxido de carbono y combate la acidificación del océano. Para India, que está impulsando activamente la economía azul y el desarrollo costero sostenible, Seaweed Farming ofrece una solución ganadora.

Desde batidos de algas hasta papas fritas, el ingrediente versátil se está explorando en muchos otros sectores. Las marcas de belleza indias también están aprovechando sus deliciosas propiedades. Por otro lado, los chefs no dejan ninguna piedra sin mover para experimentar con ella en platos de fusión, presentando a los comensales indios a todas las texturas y sabores nuevas.
¿Cómo se incorporan las algas en la India?
Estados como Tamil Nadu, Gujarat y Andhra Pradesh están listos para el cultivo de algas. Las personas están siendo capacitadas para cosechar y procesar algas, proporcionándoles una fuente estable de ingresos.
Como sabemos, la cocina india típica realmente no incorpora ingredientes modernos, incluidas las algas, pero los chefs en ciernes y modernos que siempre se esfuerzan por combinar platos modernos con alimentos familiares están innovando y explorando con el ingrediente para los deliciosos platos. Los productos de algas procesados como polvos y copos se comercializan para su uso.
Por último, como sabemos que las algas es un ingrediente útil, pero es importante centrarse en el hecho de que la agricultura de algas tiene una falta de conciencia e investigación limitada, que los agricultores no conocen realmente. La creciente popularidad de las algas en la India presenta una mezcla de tendencias nutricionales, oportunidades económicas y conciencia ambiental. A medida que las cocinas se están calentando lentamente con este ingrediente, las algas seguramente se dirigirán a muchos hogares indios pronto debido a sus propiedades beneficiosas y su delicioso sabor.