¿Sabes que este hongo indio tiene un precio de ₹ 40,000? ¿Puedes adivinar su nombre?
¿Por qué son caros de Gucchi Mushroms?
Gucchi es un hongo Himalaya con precio que es reconocido por ser uno de los hongos más costosos de la India. A menudo considerado como uno de los hongos comestibles más buscados, los hongos salvajes se considera exóticos y no son baratos en absoluto. Los hongos tienen un precio para su textura y sabor. Aprendamos más sobre los hongos.
¿Qué son los hongos gucchi?
Los hongos gucchi son hongos suaves y esponjosos de la familia Morchellaceae de la Ascomycota. El color de color amarillo pálido de los champiñones, junto con crestas y una cabeza de panal, los distingue de otros hongos. Los hongos crecen en escalones blancos, y lleva meses recolectar estos hongos.
Estos hongos crecen en grupos y, curiosamente, no es necesario que los hongos crezcan en el mismo lugar el próximo año, lo que definitivamente hace que el proceso sea más tedioso.
¿Por qué son caros de los hongos gucchi??
Los champiñones de gucchi son venerados por su textura de panal y su sabor a nuez de los champiñones lo distingue de otros hongos. Los precios del hongo pueden alcanzar hasta Rs. 40,000 por kilogramo y, a diferencia de los hongos comunes, esta variedad de hongos no se puede cultivar fácilmente. Prosperan en la naturaleza y aparecen en la primavera después de la nevada.
Bueno, el forrajeo del hongo lo convierte en una tarea agotadora a medida que crecen en bosques del Himalaya a gran altitud o probablemente estén ocultas bajo la arena de la hoja, y la búsqueda de estos hongos también se considera riesgosa. Se cree que los hongos gucchi son un sueño de Gourmet, y muchas fuentes han sugerido que el primer ministro Narendra Modi también incorpora estos hongos en su dieta para beneficios extremos de la salud.
El sabor rico en umami de los champiñones eleva los platos de pastas simples a Pulao. Cuando hablamos sobre el precio de los hongos, los hongos tienen disponibilidad limitada. El proceso intensivo de laboratorio involucrado en la búsqueda y limpieza de los hongos se suma al costo.
Los champiñones se pueden usar en muchos platos para una comida rica e indulgente. Perfecto para hacer Gucchi Pulao, también puedes asar estos champiñones en Ghee para un refrigerio perfecto.
Beneficios para la salud de los hongos gucchi
Los hongos de los gucchi son bajos en carbohidratos, sodio y calorías y no solo están libres de grasas sino sin colesterol. Se cree que los hongos son altos en vitaminas y nutrientes esenciales, lo que los hace excelentes para el consumo.
Considerado una gran fuente de vitamina D y también puede regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Se cree que proporciona una cantidad significativa de hierro y fósforo, los hongos se usaron ampliamente durante siglos en medicina tradicional para sus posibles beneficios para la salud. Los estudios han sugerido que los hongos poseen propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar a las personas, lo que las convierte en una excelente opción.
El potencial culinario de los hongos de Gucchi es algo que todos deberían explorar. Los platos repletos de hongos gucchi tienen perfiles de sabor únicos y también le permiten experimentar su versatilidad. Una de las formas tradicionales de preparar hongos gucchi es secarlos, lo que intensifica el aroma y el sabor.
