¿Sabías que Green Chana o Choliya tienen sus raíces en Turquía que datan de 7000 años?
Este invierno Superfood Green Chana se remonta a los créditos de 7000 años-Vegehomecooking
Todos hemos visto cómo la chana verde generalmente se incorpora a las comidas y celebraciones festivas debido a su delicioso sabor. Esta delicia estacional contiene una gran cantidad de nutrición y proteína que también es una gran opción para los vegetarianos. Repleto de vitaminas B, C y A, la leguminosa es esencial para la salud general.
Sin embargo, es un trabajo tedioso eliminar las semillas de las vainas. Las semillas están hinchadas con aire y también dan un sonido de estallido encantador. Puede sazonar los garbanzos en verde crudo con sal, pimienta y jugo de limón para un sabor perfecto en el paladar.
Cuando se trata de la historia, la planta de garbanzos se cultivó por primera vez en Mesopotamia antes de la fecha hace 7000 años y luego también se extendió a otras partes. Las leyendas dicen que el Chana fue encontrado por primera vez en Turquía e Irán. Este superalimento viajó a la India a través de la civilización del valle del Indo y desde entonces creció en la India todos los años alrededor de octubre-noviembre.
Este hummus saludable o salsa llena de nutrientes generalmente se prepara con una mezcla de chana hervida, pero tener esto con pan de pita regular definitivamente hará que sus invitados vuelvan por segundos.
Receta de Hummus de Chana verde
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos verdes
- 1 taza de agua de garbanzos hervida
- ½ taza de garbanzo, hervido
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de jugo de lima
- 6 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Cilantro según sea necesario
Método
- Para preparar este hummus saludable en casa, comience empapando el garbanzo en agua durante aproximadamente 8 horas. Hervir en sal y agua hasta que estén suaves. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén y agregue los garbanzos verdes.
- Saltee la mezcla hasta que esté suave y enfríe los garbanzos. Agregue todos los ingredientes junto con los garbanzos verdes a la licuadora y mezcle en una pasta suave. Ahora, comience a agregar Aquafaba o agua de chana hervida lentamente o en lotes.
- Sigue mezclando el hummus hasta que esté cremoso y transfítelo a un tazón para servir. Cubra el hummus con aceite de oliva y sus ingredientes favoritos, ¡sirva con pan de pita y disfrute!
