Shavige Idli, un plato de desayuno al estilo Karnataka combinado con Sambar para iniciar la semana
Receta saludable de shavige idli en casa para créditos de desayuno rápidos del sur de la India: esencia aromática
Rava Semiya Idli está aquí para ganar tus mañanas, ya que esta receta instantánea del sur de la India reúne dos productos básicos de la despensa, incluidos Semiya y Rava, que crean idlis suave y esponjoso, que no solo son abundantes sino también saludables. Considerado genial para aquellos que no son fanáticos de Vermicelli Upma tradicionales, este idli ofrece una alternativa deliciosa sin comprometer el sabor.
Preparado mezclando rava asada y semiya dorada con cuajada, la masa puede unirse rápidamente y realmente no requiere largas horas de fermentación. Se puede agregar un toque de bicarbonato de sodio para acelerar el proceso, aunque la cuajada agria solo puede hacer el trabajo.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 1 taza de rava
- 1 taza de cuajada
- ½ taza de semiya
- ½ taza de agua
- 2 cucharaditas de hojas de cilantro
- 1 cucharadita de aceite
- Sal al gusto
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el temple
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de chana de
- ½ cucharadita urad dal
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Pizca de asafoetida
- 1 chile verde
- 1 pulgada de jengibre
- Algunas hojas de curry
Otros ingredientes
Método
- Para preparar este delicioso Vermicelli Idli en casa, comience por asar seca Rava en una llama baja hasta que sea aromático. Además, asa semiya con una cucharadita de aceite hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.
- Agregue la cuajada a la semiya asada y, mientras tanto, prepare el temple calentando aceite, urad dal, chana dal, semillas de mostaza y bisa También agregue chile verde, hojas de curry y jengibre. Además, agregue la cúrcuma y saltee hasta que establezca.
- Vierta el temple en el mismo tazón y también agregue hojas de cilantro y sal a la mezcla. Mezcle todo bien y agregue agua según sea necesario. Deje que la masa descanse durante 20 minutos. Justo antes del vapor, agregue una pizca de bicarbonato de sodio y mezcle bien hasta que esté espumoso.
- Luego, vierta la masa inmediatamente en las placas Idli y no descanse la masa. Ahora, cocine a vapor la masa durante unos 8-10 minutos en llamas medianas. Finalmente, sirva el Idlis Hot con Coconut Chutney y Sambar y disfruta.
