Ahora que la escuela está casi fuera, los padres en todas partes están abasteciendo su despensa para un verano de diversión buena y limpia.
Pero con microplásticos y Químicos para siempre acechando en todas partes: ¿cómo se protege a sus pequeños de estas terribles toxinas?
Pediatra Dr. Manasa Mantravadi Reveló las tres cosas que ha prohibido su cocina para siempre, incluida una categoría común de productos que se convierten en un problema mayor cuando hace calor afuera.
«Los niños no son solo ‘adultos pequeños’, son más vulnerables a exposiciones dañinas debido a la forma en que sus cuerpos crecen, funcionan y se comportan», dijo a The Post.
Debido a que consumen más por libra de peso corporal que los adultos, los productos químicos tóxicos los golpearán más fuerte.
«Los cerebros de los niños, los sistemas endocrinos (hormonas), los pulmones, los sistemas inmunes y las intestinales están en construcción», explicó. «Esto los hace más sensibles a los productos químicos que interrumpen la señalización celular, el equilibrio hormonal y el desarrollo neurológico».
Y el impacto de estos contaminantes puede durar la infancia.
«La exposición temprana establece el tono para toda una vida de riesgo acumulativo. Toxinas almacenadas en grasa o hueso, como el plomo o ciertos plásticos, persiste en el cuerpo», dijo.
“Las exposiciones dañinas durante ‘ventanas críticas’, como la infancia y la primera infancia, pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas más adelante en la vida, incluidos el asma, el TDAH, los problemas metabólicos, la infertilidad y Incluso algunos cánceres. «
Si bien los microplásticos pueden ser un problema durante todo el año, Summer crea la «tormenta perfecta» de exposición gracias a las temperaturas chisporroteantes, los autos y más eventos al aire libre con tazas sippy y bolsas Ziploc, explicó.
Es por eso que Mantravadi plenó las siguientes tres cosas de su cocina para la temporada más calurosa (y por qué ella dice que tú también deberías):
- Boldes de plástico, utensilios o utensilios de cocina que están lixiviando a los microplásticos en alimentos calientes
- Cleaners químicos duros: su versión casera de referencia utiliza bicarbonato de sodio y vinagre
- Bocadillos azucarados y ultra procesados disfrazados de «amigable para los niños»
Por eso ella fundó AhimsaUna línea de vajilla colorida y irrompible diseñada para enseñar a los niños hábitos alimenticios saludables al tiempo que elimina las toxinas.
Cuando el Academia Americana de Pediatría publicó su declaración de política de 2018 Advertencia contra el uso de plástico en los entornos alimentarios infantiles, Mantravadi dijo que el mensaje la golpeó «no solo como médico, sino como madre».
La declaración dejó en claro que solo había dos alternativas seguras: vidrio y acero inoxidable.
«Ambos son inertes, lo que significa que no transfieren productos químicos a alimentos o bebidas, y han sido estudiados durante décadas por seguridad», dijo.
«El acero inoxidable también es mejor para el medio ambiente, especialmente cuando está hecho de acero reciclado, como usamos en Ahimsa».
También quería hacer que los productos «duraderos, fáciles de limpiar y inquebrantables, algo que podría sobrevivir a la vida diaria con los niños».
Finalmente, ella quería empoderar a las familias, especialmente porque el acondicionamiento que recibimos como niños es muy importante, particularmente cuando se trata de nutrición.
«Los hábitos establecidos en la primera infancia a menudo persisten en la edad adulta, particularmente en torno a la preferencia de los alimentos, la estructura de las comidas y las normas de seguridad», dijo.
«Los padres son los primeros maestros de nutrición y salud ambiental de sus hijos, no a través de conferencias, sino a través del modelado diario».
Como nutricionista, se encontró con muchos padres que parecían «confundidos sobre cómo se ve realmente la alimentación saludable», dijo, un fenómeno que culpa a las «pirámides de alimentos anticuadas, etiquetas complicadas y un sistema de alimentos conectado por conveniencia han dificultado que las familias enseñen nutrición equilibrada».
Como tal, diseñó los productos para servir como «mapas visuales para la alimentación equilibrada», completos con compartimentos que hacen que la comprensión del tamaño de las porciones y la variedad sea divertida y sin crisis.
«No solo estamos sirviendo comida, estamos remodelando la alfabetización alimentaria de una manera práctica, segura y construida para durar», dijo.
«Creo no solo en reducir el riesgo hoy, sino en invertir en su salud de toda la vida».
