Soy un consultor de restaurantes, esto es lo que nunca debes hacer al cenar
Cuando se trata de cenar, hay algunos reglas no escritas de etiqueta entre el servidor y el cliente que son importantes para saber.
Salar Sheik, un consultor de restaurantes con sede en Los Ángeles y fundador de Savory Hospitality, le dijo a Fox News Digital que lo más rudado que un cliente puede hacer es «unir» un servidor.
Fue entonces cuando un cliente pide algo como un vaso de agua, por ejemplo, pero cuando el servidor regresa, el cliente solicita algo más, dijo Sheik.
«Simplemente los estás corriendo en círculos», señaló Sheik. «Trate de aumentar su pedido. Hágales saberlo al mismo tiempo».
¿Qué pasa si tienes prisa y necesitas hacer tu pedido rápidamente? Hay una forma educada de pedirle a su servidor que realice su pedido de alimentos de inmediato, dijo Sheik.
«Creo que una pequeña explicación contribuye en gran medida a tu camarero», dijo Sheik a Fox News Digital. «No tiene que estar en detalle, pero puedes decirles: ‘Tengo un poco de prisa'».
A veces, los servidores parecen desaparecer después de que termine su comida, dejando a los clientes ansiosos sobre obtener la factura.
Hay una manera adecuada de llamar la atención de su servidor, dijo Sheik.
«Está tratando de hacer contacto visual y hacer una ola», dijo.
Redactar los dedos en su servidor podría funcionar en las películas, pero en la vida real, eso se muestra grosero, dijo Sheik.
«Creo que una ola es bastante alegre, ¿sabes?»
Una preocupación común entre los clientes es cuando un camarero o camarera no escribe su pedido.
Si la comida llega a la mesa y no es correcta, es natural para el Cliente para culpar al servidor.
«Creo que un patrón tiene que entender, aunque ese fue un escenario, no se puede asumir que fue solo su culpa», dijo Sheik.
En una cocina de restaurante estándar, «hay mucho espacio para el error», señaló.
«Obviamente, el único punto de contacto que tiene entre su comida y que lo hizo es el camarero», dijo Sheik, lo que significa que el servidor es el que toma la peor parte de las críticas.
«Puedes abordarlo más suave», dijo. «Algunas personas tienden a ser agresivas y se ofenden personal».
Otra área de frustración desde la perspectiva de un servidor puede implicar el tiempo que los clientes permanecen en una mesa después de que la comida haya concluido y se haya pagado la factura.
¿Cuánto tiempo dura demasiado? Depende de si es una experiencia informal o de alta hora, dijo Sheik a Fox News Digital.
«Día de una buena cena, estás mirando dos o dos horas y media de tiempo de comedor apropiado», dijo Sheik. «Casual, probablemente estés mirando una hora a una hora y 45 minutos. Dos horas es más o menos el límite».
Otro factor a considerar es la velocidad del servicio y qué tan rápido llegó la comida cuando estaba sentado.
Es cortés colocar su primera orden poco después de estar sentado, Sheik dijo.
«Pero muchas veces tenemos mesas que hablan durante una hora y luego pedimos», dijo. «Creo que eso es inapropiado».
Es el trabajo de un servidor establecer el ritmo de la experiencia gastronómica de un cliente, ya sea rellenando bebidas o verificar con el personal de la cocina en el estado de la orden de una mesa, dijo Sheik.
«Debe tener su primer pedido de aperitivo dentro de 10 a 15 minutos máximo», dijo.
«Y tus platos principales: en un mundo perfecto, deberías (recibirlos) dentro de 20 a 25 minutos máximo».
