Surti Sosyo, el refresco más antiguo de la India del movimiento Swadeshi de Gujarat que es amado con un puñado de maní
Con más de 100 años, Sosyo tiene un vínculo distinto con el movimiento de independencia de la India
Una alternativa de Swadeshi
La historia de Sosyo comienza en 1923 durante el apogeo del movimiento Swadeshi, cuando Mahatma Gandhi instó a los indios a boicotear bienes extranjeros y abrazar productos hechos localmente. Respondiendo a esta llamada patriótica, el Sr. Abbas Rahim Hajoori, un joven de Surat, inventó la propia Socio de bebidas carbonatadas a base de jugo fresco de jugo de jugo cultivado en India.
Una receta secreta
Lo que hace que Sosyo sea realmente especial es su fórmula distintiva: una mezcla patentada de uva y sidra de manzana con ingredientes especiales importados de Alemania e Italia. Según los informes, la bebida contiene agentes de construcción de sangre y es ampliamente considerado como un excelente compañero digestivo de la cocina de Surti.
La mezcla secreta todavía está inventada exclusivamente en la planta principal ubicada en Sosyo Circle en Udhna-Magdalla Road en Surat, cuidadosamente protegida por la familia Hajoori que continúa supervisando la producción.
El emparejamiento perfecto
Cuando se trata de la forma correcta de beber, nunca es solo un vaso recto de sosyo. Pregúntele a cualquier entusiasta de Sosyo sobre la forma correcta de disfrutarlo, y le dirán que debe servirse helado con un puñado de maní asados en el vidrio. Esta combinación crea una experiencia exclusivamente satisfactoria, la dulzura especiada y afrutada de la bebida que complementa el crujido salado de maní en un emparejamiento que se ha vuelto ritualista para muchas gujaratis.
A pesar de la feroz competencia de las marcas internacionales de Cola, Sosyo ha mantenido un seguidor leal. Hoy, aproximadamente 50 millones de botellas se consumen anualmente, principalmente en Surat y en todo Gujarat y Maharashtra, donde operan las plantas de embotellado. El alcance de la bebida se ha expandido mucho más allá de las costas indias, con exportaciones a los Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda, el Reino Unido y los Estados Unidos. Las botellas de exportación muestran con orgullo «una bebida india» contra un telón de fondo tricolor, enfatizando sus orígenes patrióticos. Con cada sorbo gaseoso, los consumidores saben no solo una mezcla única de frutas y especias, sino una pieza de historia india.
