Tamil Nadu se repite en la mayonesa de huevo, pruebe estas 7 alternativas en sus sándwiches y ensaladas
Dado que la mayonesa está prohibida en Tamil Nadu, aquí hay algunas alternativas interesantes para explorar.
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La notificación oficial describe la mayonesa como una «emulsión semisólida que contiene yema de huevo, aceite vegetal, vinagre y otros condimentos», comúnmente usados en platos como Shawarma. Clasifica la mayonesa hecha con huevos crudos como un alimento de «alto riesgo», apuntando a la presencia de bacterias dañinas como «Salmonella typhimurium, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli y Listeria monocytogenes».
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7 Alternativas más saludables a la mayonesa tradicional
1. Hummus
Esta propagación de garbanzo del Medio Oriente proporciona una textura cremosa con proteínas y fibra agregadas. Disponible en varios sabores como pimiento rojo asado o ajo, el hummus es una alternativa nutritiva que es particularmente encantadora en los sándwiches inspirados en el Mediterráneo.
2. Mash de aguacate
Simplemente mezcle aguacates maduros con un poco de jugo de lima, sal y pimienta para una propagación rica en nutrientes. Los aguacates proporcionan grasas saludables y crean esa textura cremosa que todos anhelamos en los sándwiches.
3. Spreads a base de yogur griego
Mezcle yogur griego simple con hierbas, jugo de limón y un toque de aceite de oliva para una alternativa de mayonesa llena de proteínas. Funciona brillantemente en ensaladas de pollo y proporciona un elemento picante a los sándwiches.
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4. Salsa de tahini
Hecho de semillas de sésamo molido, Tahini se puede mezclar con jugo de limón, ajo y agua para crear una extensión cremosa que sea particularmente buena en envolturas de falafel y sándwiches de vegetales.
5. Mayonesa a base de plantas
Muchas mayonesas veganas disponibles comercialmente se hacen sin huevos y se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. Estas opciones generalmente usan ingredientes como Aquafaba (agua de garbanzos) o leche de soja como emulsionantes.
6. Mezcla de requesón
Blitz Cottage Checese con un toque de leche, hierbas y condimentos para una propagación rica en proteínas que funciona maravillosamente en sándwiches y como base para aderezos cremosos de ensalada.
7. Aceite de oliva y vinagre balsámico
Para una opción más ligera, simplemente rocíe el aceite de oliva de buena calidad y el vinagre balsámico envejecido en los ingredientes de su sándwich. Este clásico mediterráneo mejora los sabores sin la pesadez de la mayonesa.
