Khufu, el icónico restaurante de Egipto, gana el premio Resy One to Watch – Dine al lado de la Gran Pirámide
El restaurante Khufu’s en Egipto ganó Resy’s One para ver los créditos de premios: Khufus Restaurant
El reconocimiento destaca al equipo creativo detrás del restaurante, que combina hábilmente la rica tradición culinaria de Egipto mientras le da un toque fresco y contemporáneo. En una ciudad donde las antiguas maravillas y la vida moderna se unen perfectamente, la reinventa de Khufu lo que puede ser la cocina egipcia. Después de haber sido nombrado el mejor restaurante en Egipto y ocupó el puesto número 4 en los 50 mejores restaurantes de Medio Oriente y del norte de África para 2025, Khufu ahora está firmemente en el centro de atención en el escenario mundial.
Comenzó en 2022 por Giovanni Bolandrini, el restaurante presenta una deliciosa fusión de patrimonio cultural y alta cocina. En el corazón de esta joya culinaria está el chef Mostafa Seif, cuya historia es tan inspiradora como los platos que crea. Desde cocinar comida callejera en la zona rural de Egipto hasta entrenar en las principales cocinas de El Cairo, el viaje de Seif ha dado forma a su enfoque hacia adelante para la comida egipcia.
El menú provoca la creciente demanda de comidas a base de plantas, con un menú vegetariano saludable y, los fines de semana, el restaurante recurre a los invitados que buscan disfrutar de las elevadas interpretaciones de Seif de los desayunos egipcios tradicionales. Su menú es nada menos que un deleite para cada entusiasta. El viaje de Seif lo ha llevado del carrito de comida callejera de su familia en la zona rural de Egipto a las cocinas de élite de El Cairo. Ahora, se las arregla para presentar una nueva visión para la gastronomía egipcia que se basa en los sabores nostálgicos de su infancia.
En el carrete publicado por el Best 50 del mundo, Marc Ayoub, director de operaciones de Khufu, afirma: «Somos los ganadores de la RESI, queremos ver el premio como parte de los 50 mejores restaurantes del mundo 2025. Recibimos más de 30 a 40 correos electrónicos todos los días, y no sabemos nada sobre nuestra cultura de la cultura, por lo que tenemos que presentarlo en la mejor manera.
«Se trata de generosidad, se trata de amabilidad y hacer que las personas se sientan genuinamente bienvenidas y atendidas. Khufu se trata de autenticidad y narración de cuentos, y contar una historia que tiene 5,000 años de este hermoso país es una experiencia, es una emoción. ¿Dónde puede cenar frente a las pirámides en el mundo?
A medida que Khufu continúa ganando aclamación y aprecio, el restaurante se erige como una representación de la rica cultura y el patrimonio culinario de Egipto, que promete ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable a cada explorador de alimentos.
