Al menos 10 personas se enfermaron en el brote de Listeria de EE. UU. Vinculada a alimentos preparados
Al menos 10 personas en los Estados Unidos tienen se ha enfermado en un brote de listeria Vinculado a productos alimenticios listos para comer, y un productor recuerda voluntariamente varios productos, dijeron funcionarios federales.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos dijo el sábado que los funcionarios federales, estatales y locales están investigando el brote vinculado a los alimentos producidos por Fresh & Ready Foods LLC de San Fernando, California. La FDA dice que las 10 personas que se enfermaron estaban en California y Nevada, y requirieron hospitalización.
La agencia dijo que los productos se vendieron en Arizona, California, Nevada y Washington en ubicaciones, incluidos minoristas y puntos de venta de alimentos, incluidos hospitales, hoteles, tiendas de conveniencia, aeropuertos y aerolíneas.
Los síntomas de Listeria generalmente comienzan en dos semanas de comer comida contaminada.
Los casos suaves pueden incluir fiebre, dolores musculares, náuseas, cansancio, vómitos y diarrea, mientras que los síntomas más graves pueden incluir dolor de cabeza, cuello rígido, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones.
Funcionarios federales dijeron que comenzaron a investigar el reciente brote el año pasado, pero que no tenían pruebas suficientes para identificar una fuente de las infecciones.
Dijeron que la investigación se reabrió en abril cuando los investigadores de la FDA encontraron a Listeria en muestras recolectadas de alimentos frescos y listos que coincidían con la tensión del brote.
Fresh & Ready Foods dijo en un comunicado de prensa que tomó acciones correctivas inmediatas, incluida la eliminación de equipos, para abordar el problema.
La FDA descubrió que seis de las 10 personas que se enfermaron habían sido hospitalizadas antes de enfermarse con Listeria.
La FDA descubrió que los artículos hechos por alimentos frescos y listos se habían servido en al menos tres de los centros de atención médica donde los pacientes habían sido tratados previamente.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que las muestras de prueba de pacientes enfermos fueron recolectadas desde diciembre de 2023 hasta septiembre de 2024.
Fresh & Ready retiró voluntariamente varios productos, que pueden identificarse mediante fechas de «uso por» que van del 22 de abril al 19 de mayo de este año bajo las marcas Fresh & Ready Foods, City Point Market Food Food to Go y Fresh se quitan.
