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Desayuno Especial: bollos de cerdo al vapor chino llenos de aceite de chile para sabores orientales reconfortantes
Buns de Prok al vapor chino en casa
cocina china se considera un tesoro para todos los amantes de la comida, desde disfrutar de bocadillos y desayuno hasta el almuerzo y la cena reconfortantes, los platos pueden elevar fácilmente el estado de ánimo del día con sus sabores e ingredientes simples. Además del famoso chowmein, el arroz frito, el pato asado y más, una de las deliciosas opciones de desayuno es Bollos de cerdo al vapor chino.
Los bollos de cerdo al vapor chino están repletos de relleno de cerdo crujiente y aceite de chile, donde los bollos están al vapor a la perfección. Con su piel esponjosa y un delicioso relleno de cerdo sabroso, cada moño tiene un delicioso equilibrio de sabores. El bollo se sirve con una taza de té o café para un gran comienzo del día.
Considerado ideal para un desayuno saludable, este plato chino a menudo se interpreta como Momo y también puede congelar las sobras y saborear cuando lo desee. El sabor y el sabor de cada ingrediente como el aceite de chile salen maravillosamente y este relleno sutilmente especiado definitivamente puede hacer que se enamore de ello. La receta de bollos al vapor Viene directamente de las panaderías chinas a disfrutar ese sabor auténtico.
Es importante tener en cuenta que mientras prepara el relleno para los bollos, asegúrese de que lo esté revolviendo en una dirección y arrojándolo con fuerza al tazón para crear una textura hinchable. Ahora, dicho esto, puedes preparar estos bollos en casa.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
Para el relleno
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 pc jengibre
- 1/3 taza de agua hirviendo
- 2 vainas de anís de estrellas
- 1 cucharadita de pimiento rojo seco
- 4 cebolletas medianas
- 1 taza de cerdo molido
- 2 cucharaditas soy salsa
- 2 cucharaditas de maíz
- 1 cucharadita de jerez seca
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita oscura soy salsa
- ½ cucharadita de azúcar granulada
- 1/8 cucharaditas de pimienta blanca molida
- Aceite de chile según sea necesario
Para la masa
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- ¾ taza de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 2 tazas de harina para todo propósito
- ¾ taza de maicena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal kosher
Método
- Para preparar estos deliciosos bollos al vapor en casa, comience cortando el jengibre en rondas gruesas y colóquelos en un tazón pequeño. Agregue 1/3 de taza de agua hirviendo, junto con pimiento rojo seco y vainas de anís. Deje que se enfríe durante unos 20 minutos y haga la masa.
- Para la masa, coloque ¾ taza de agua tibia junto con azúcar granulada, aceite de verduras, levadura seca activa y sal kosher en un tazón grande y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Revuelva 2 tazas de harina para todo uso, maicena y polvo de hornear.
- Transfiera la masa a una superficie de trabajo y amase con las manos hasta que esté suave. Si la masa está seca, devuélvala al tazón. Cubra con una envoltura de plástico o una toalla de cocina húmeda, y deje que se levante hasta que se hinche. Mientras tanto, prepare el relleno.
- Para el relleno, corta finamente 4 cebolletas medianas hasta que tengas ¼ de taza. Ahora, agregue la carne de cerdo molida en un tazón y combínelo con salsa de soja, maicena, aceite de chile, jerez seca, salsa de soja oscura, sal kosher, pimienta blanca molida y azúcar granulada. Mezclarlo nuevamente con la mano y sacar el relleno y volver a colocarlo en el tazón. Este proceso agregará un rebote sutil a la textura.
- Vierta aproximadamente la mitad del agua de jengibre sobre el relleno y asegúrese de que se tentue por completo. Mezcle nuevamente en la misma dirección hasta que el agua de jengibre se absorba por completo. Revuelva 1 cucharada de aceite de sésamo tostado y mezcle nuevamente en la misma dirección.
- Saca el relleno y colócalo en un plato, simplemente rellene los envoltorios con el relleno y pellizque la masa donde se encuentran todos los pliegues para dar un aspecto arremolinado. Ahora, llene una vaporera con agua caliente. Coloque los bollos en la vaporizadora y cocine cubierto durante unos 15-20 minutos hasta que esté hinchado. ¡Transfiera los bollos al vapor a un plato y disfrute!
