¿Cansado de huevos agrietados? Los científicos revelan el sorprendente método de almacenamiento para evitar que
Huevo-stra, huevo-stra!
Los científicos han revelado la mejor manera de almacenar sus preciosos orbes de desayuno, y no es la forma en que están empaquetados ahora.
Resulta que colocar huevos de su lado, no almacenarlos en posición vertical, es la mejor manera de evitar que se agrieten, según los investigadores del MIT.
Un nuevo estudio, publicado El jueves en la revista Communications Physics, descubrió que los huevos caídos de lado tienen menos probabilidades de romperse que los que se caen verticalmente.
«Los huevos son más difíciles cuando se cargan en su ecuador», dijeron los investigadores.
Resulta que los lados pueden recibir una paliza más que sus extremos puntiagudos o redondeados, y eso podría significar mucho para el almacenamiento adecuado.
Los investigadores probaron 180 huevos, dejándolos de tres alturas diferentes para ver cómo se mantendrían en diferentes orientaciones.
El resultado?
Los huevos cayeron verticalmente tenían más probabilidades de agrietarse que los que se cayeron horizontalmente, incluso a la altura más baja.
De los huevos cayeron verticalmente de solo 8 milímetros, más de la mitad de ellos se rompieron.
¿Pero cuando se dejó caer de lado? Menos del 10% de los huevos sufrieron un descanso.
La evaluación de almacenamiento adecuada de los científicos concluyó que «los huevos son más duros cuando se cargan horizontalmente».
Y cuando se trata de agrietarse los huevos para cocinar, los hallazgos del MIT sugieren que, en lugar de golpearlos en el medio, es mejor que apunte a la parte superior o inferior.
En un asunto relacionado, ¿qué debe hacer si sus huevos son? ya agrietado?
«Si sabe que simplemente rompió el huevo por accidente, entonces lo cocinaría y lo llamaría bueno», dijo a Fox Digital, experta en pollo en el patio trasero con sede en Maine, a Fox News Digital.
Sin embargo, Steele advirtió contra el uso de huevos encontrados ya agrietados en el cartón, diciendo: «No usaría un huevo que encontré agrietado en un cartón que había comprado en la tienda», ya que es imposible saber cuánto tiempo ha estado allí.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó recientemente que La producción de huevos en los EE. UU. 4% en noviembre de 2024 en medio de casos crecientes de gripe aviar y precios altísimos.
Como tal, los costos están descifrando registros en el supermercado: alcanzar $ 6.23 por docena en marzo, casi un 6% desde febrero y un asombrado el 60% del año pasadoSegún la Oficina de Estadísticas Laborales.
Por ahora, los científicos del MIT tienen un mensaje para los empacadores de huevos en todas partes: es hora de voltear el guión y los huevos.
