Récord de rupias Rs 3.851 crore té vendida en la subasta de té de Guwahati, ¿por qué el té GI etiquetado de Assam tiene una demanda tan alta?
Las ventas récord de té reflejan cuánto ama a la gente té asamés
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El encanto único del té GI-etiquetado de Assam
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La etiqueta GI funciona como algo más que una etiqueta: es una designación a nivel mundial que actúa como una especie de patente, otorgada a los productos con cualidades únicas atribuidas a su producción en una región específica. Para los entusiastas del té exigentes, esta etiqueta proporciona confianza en la autenticidad y la calidad de su compra.
El té ortodoxo, generalmente considerado superior a las mezclas de té CTC, se produce a través de métodos tradicionales que incluyen desplume a mano, marchito, rodamiento, oxidación/fermentación y secado. Este proceso meticuloso conserva las complejas notas de sabor del té y las cualidades aromáticas que los métodos de producción en masa simplemente no pueden replicarse.
Assam, Tea Central de la India
Assam produce casi 700 millones de kilogramos de té anualmente, que es aproximadamente la mitad del té total de la India producido, realmente la columna vertebral de la economía del té del país. Este fenómeno se ha construido durante años y el patrimonio del té del estado data de generaciones, con plantaciones que se extienden en paisajes verdes, creando una de las regiones de cultivo de té más distintivas del mundo.
A medida que el mundo busca cada vez más sorbos de té auténticos y de alta calidad, los tés GI etiquetados con Assam están preparados para continuar su ascenso a la fama internacional. Esta temporada de subastas récord no solo representa un hito financiero, sino que también celebra el legado duradero y el futuro brillante de una de las preciadas contribuciones del té de la India al mundo.
