Día internacional del té: derramando el té en tés inusuales en todo el mundo | Noticias infográficas
El té es la bebida más popular del mundo que no sea el agua. Golpea café y cerveza, que tienen el segundo y el tercer lugar.
El 21 de mayo es designado como el Día Internacional del Té por las Naciones Unidas, marcando la importancia y el valor de la bebida a nivel mundial, no solo económica sino también culturalmente.
El té juega un papel significativo en muchas sociedades. Desde tibetano Po Cha hasta una buena cerveza de desayuno inglés antiguo, el té se considera una bebida unificadora y hospitalaria.
Si bien se desconocen los orígenes exactos del té, se cree que se originó en el noreste de la India, el norte de Myanmar y el suroeste de China, según la ONU. Hay evidencia de que el té se consumió en China hace 5,000 años, lo que lo convierte en una de las bebidas más antiguas del mundo.
Cómo decir té en todo el mundo
En todo el mundo, casi todas las palabras para el té pueden derivarse de las palabras raíz «cha» o «te».
En muchas partes del sur de Asia, el sudeste asiático, Asia Central, Medio Oriente y Europa del Este, la palabra para el té se deriva de Cha.
- En mandarín: 茶 (té)
- En árabe: shā
- En turco: té
- En hindi: चाय (chāi)
En Europa occidental, muchos países usan algún derivado de TE. Por ejemplo, el «té» se introdujo en el idioma inglés como resultado de las rutas comerciales en el este. La palabra fue tomada de China, donde se pronunció «TE» en el dialecto Hokkien.
- En inglés: té
- En francés: thé
- En español: té
- En alemán: Tee
¿Quién produce la mayor cantidad de té a nivel mundial?
La planta de té generalmente se cultiva en climas tropicales y subtropicales donde su cultivo y procesamiento respaldan los medios de vida de millones de personas.
Según los últimos datos del Revista de comercio de té y caféEl informe del té global, China produce casi la mitad del té del mundo (48 por ciento). India es el segundo mayor productor, que representa el 20 por ciento de la producción mundial, seguido de Kenia (8 por ciento), Turkiye (4 por ciento) y Sri Lanka (3 por ciento).
El resto del mundo representa el 17 por ciento de la producción de té en todo el mundo.
¿Cuánto té se consume diariamente en todo el mundo?
Según la Organización de Agricultura y Agricultura de la ONU (FAO), el consumo mundial de té alcanzó 6.5 millones de toneladas en 2022, creciendo de años anteriores.
El consumo en China, el mayor consumidor de té, alcanzó 3 millones de toneladas en 2022, lo que representa el 46 por ciento del consumo global.
India, el segundo consumidor más grande, representó una participación de casi el 18 por ciento en 1.16 millones de toneladas en 2022, seguido de Turkiye con 250,000 toneladas, Pakistán con 247,000 toneladas y Rusia con 133,000 toneladas.
Según la FAO, el consumo de té se expandió en un 2 por ciento en 2022 en comparación con 2021 y aumentó aún más en 2023.
Sin embargo, el consumo de té en países de Europa y América del Norte ha disminuido debido a la creciente competencia de otras bebidas, mientras que para Rusia, las importaciones de té han sido afectadas negativamente por la guerra en Ucrania.
Cinco tés impares en todo el mundo
Para conmemorar el Día Internacional del Té de este año, aquí hay cinco tés algo inusuales de todo el mundo y cómo hacerlos:
Té de mantequilla (po cha)
Encontrado en: Tíbet y otras regiones del Himalaya
¿Qué es extraño?: Está en el nombre. Hecho con mantequilla de yak, té negro y sal, el té de mantequilla es como el caldo. Aparentemente, hay una tradición en la que el anfitrión rellenará su taza con té de mantequilla hasta que se niegue o hasta que deje de llenarlo, lo que indica que es hora de que se vaya.
Kombucha, ¿es té?
Encontrado en: China, Japón y las Coreas
¿Qué es extraño?: Kombucha se considera un té. Es un té fermentado hecho con un escoby de gelatina (colonia simbiótica de bacterias y levadura). Los fanáticos de Kombucha a menudo nombran a sus Scobys, los tratan como mascotas y las pasan a amigos como reliquias familiares.
Té de flor de guisante de mariposa
Encontrado en: Tailandia, Malasia y Vietnam
¿Qué es extraño?: Se conoce como té azul debido a su color, que luego cambia a morado cuando se agrega jugo de limón. No contiene cafeína y está hecha de una mezcla de pétalos florales de la flor de guisante azul.
Té de hoja baobab
Encontrado en: África subsahariana
¿Qué es extraño?: El té de hoja Baobab se usa tradicionalmente en muchas partes del África subsahariana como un remedio herbal suave y una bebida nutricional.
A diferencia de la mayoría de los tés herbales, que a menudo son florales o afrutados, el té de hoja Baobab tiene un sabor ligeramente terroso o incluso ligeramente amargo, un poco como el agua de las espinacas.
Té de hoja de guayaba
Encontrado en: Filipinas, América Central, África
¿Qué es extraño?: El té está hecho de las hojas del árbol de guayaba, que tienen un sabor terroso. En la cultura filipina, se dice que tiene beneficios medicinales para aliviar los dolores del estómago y las heridas de baño.
