¿Sabes que estos 6 alimentos fermentados indios son excelentes para la salud intestinal?
Alimentos fermentados para mejorar la cocina de los créditos de salud intestinal
Como hemos visto, los alimentos fermentados han logrado llamar la atención por sus beneficios saludables para apoyar la salud intestinal, aumentar la inmunidad y ayudar a la digestión. Desde Kombucha hasta Kefir, estos alimentos han estado gobernando el mundo culinario. Para aquellos que no están familiarizados con estos platos indios, estos 6 alimentos fermentados son excelentes para la salud intestinal y la salud en general. Estos alimentos no solo han conservado la cultura, sino que también hemos reunido una lista de 6 delicias fermentadas que continúan alimentando el cuerpo y el alma.
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Panta bhat
Panta Bhat se considera un elemento básico en los hogares rurales bengalíes, que se hace empapado de arroz cocido sobrante en agua durante la noche. Por la mañana, el arroz fermenta naturalmente, lo que resulta en un plato ligeramente picante y rico en probióticos. El plato se sirve tradicionalmente con cebolla cruda, sal y puré de papas en cebolla cruda. No solo se enfría durante los veranos máximos, este plato de drogado de intestino es perfecto para comenzar el día.
Manual
Handvo es un plato cocido lento que proviene directamente del corazón de Gujarat. Este sabroso pastel fermentado presenta una deliciosa masa de arroz y lentejas. La calabaza de la botella a menudo se agrega al pastel para mejorar la textura, y el plato también se condimenta con jengibre, chile verde y semillas de mostaza. Handvo ofrece un desayuno rico en proteínas perfecta, que es más fácil de digerir y también ofrece una fusión de sabor y salud.
Kanji
Popularmente disfrutado en el lado norte de la India, Kanji es una bebida fermentada que se prepara con zanahorias negras, sal, semillas de mostaza y especias. La bebida adquiere un sabor saludable después de unos días de fermentación. La bebida es rica en probióticos y es reconocida por mejorar la digestión y la inmunidad. Esta bebida púrpura-negra a menudo se disfruta durante los inviernos tardíos y principios de la primavera para la salud intestinal natural.
Enduri pitha
Enduri Pitha es un plato encantador de Odisha que se prepara con un arroz fermentado y una masa de Urad Dal. El plato está lleno de relleno de coco dulce y también está al vapor en hojas de cúrcuma, lo que también infunde un sabor saludable. Tradicionalmente preparado para Prathamastami, el plato también celebra a los primogénitos y también está vinculado a la historia. El proceso de fermentación involucrado en la fabricación del plato aumenta la textura y las bacterias amigables con las intestinales, lo que lo convierte en un plato nutritivo.
Gundruk
Gundruk es una mezcla fermentada y frita por el sol de mostaza, coliflor y rábano de Nepal. Este plato terroso y encantador está cargado de sabores complejos. El plato está cargado de vitaminas y probióticos naturales que apoyan la digestión y agregan riqueza a las comidas. El sabor y el sabor del plato también están destinados a mejorar el sabor de la ensalada de kimchi o hojas de té.
Excelente
Handia es una cerveza de arroz tradicional del este de la India, que se considera una piedra angular de las culturas tribales en Odisha, Jharkhand y más. La bebida se prepara fermentando arroz con hierbas naturales y se mantiene en ollas de barro o manecillas, que se saboreados durante festivales y rituales. Además de su contenido alcohólico, esto es excelente para el rejuvenecimiento natural.
