Probé el whisky más antiguo de Speyside ‘Hidden Gem’: es un elegante ideal para fanáticos de Sherry
Tamdhu, parte de Ian MacLeod Distillers, la compañía de whisky y ginebra familiares, ha estado creando buenos whiskies a orillas del río Spey desde 1897.
Es uno de mis lugares favoritos para visitar cuando en Spirit of Speyside y el equipo abren las puertas a la estación de ferrocarril de Dalbeallie cerca de la destilería. Este año lanzaron el Tamdhu de 21 años, la expresión más antigua del destilería Y es una dram como agrietada.
Completamente madurado en barriles de jerez Oloroso, es rico en color y sabor, pero antes de llegar a eso, no se puede admirar el empaque maravillosamente intrincado (y dulce olor).
La botella de Tamdhu se presenta en un hermoso caso de regalo de trabajo de corte verde real cuyo diseño español-madriguera refleja los barriles de jerez españoles del sur utilizados en el proceso de maduración.
El cuadro de visualización, adornado con un metálico Tamdhu Monogram, se desliza para revelar el estuche de diseño interno y un cajón de diapositivas con un folleto de notas de degustación. El cierre es de madera dorada, decorada con una cápsula de marca de oro. Hasta ahora, tan elegante, pero ¿qué hace el whisky ¿Sabes a?
La edad y la maduración del jerez harían de este un otoño ideal o un dram festivo, pero todavía era encantador en una cálida tarde de verano cuando lo probé.
Hay notas de chocolate, especias, pastel de frutas, pero una frescura de las notas de manzana y un acabado seco persistente probablemente debido a su edad. Sería un ideal a la antigua o un bulevar, pero es una elegante dram de sorbo sin importar la época del año.
Puntaje: 5/5
Lo mejor para: aquellos que aman a un whisky estirado
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¿Qué dice el equipo de Tamdhu sobre el whisky?
Sandy McIntyre, gerente de destilería, dijo: “Nuestra paciencia y dedicación brilla en cada sorbo de Tamdhu 21yo.
«Este último lanzamiento es un buen ejemplo de nuestro compromiso con el viaje de España a España de Specyside del que cada expresión de Tamdhu se beneficia. Los barriles de jerez Oloroso de España ofrecen excelencia para nuestro whisky y ayudan a hacer esta marca, producida en una de las partes más vírgenes de Escocia, refinadas únicamente con sabor».
Gordon Dundas, embajador de la marca global para los whiskies de Distillers de Tamdhu e Ian MacLeod, dijo: “Tamdhu Distillery se encuentra a orillas del Spey y produce su espíritu utilizando su propio agua de manantial local.
«Este lanzamiento limitado de» mayoría de edad «de 21 años, como todas las maltas individuales de Tamdhu, está completamente madurado en barriles de jerez Oloroso para ofrecer un perfil de sabor y un color completamente natural que hace que este espíritu sea elegante y distintivo».
