Dave Portnoy acaba de darle a este nuevo y entusiasta nuevo lugar de pizza de Nueva York una calificación de 9.2, y ahora se está vendiendo como una locura, esto es lo que piensan los reales neoyorquinos

Dave Portnoy acaba de entregar una de sus calificaciones de pizza más altas en una pizzería recién abierta en Little Italy, que ahora está causando líneas impacientes y pasteles agotados.
El fundador de Sports Sports es conocido por su viral – Sin mencionar controvertido – Reseñas de pizza de una bella. Y recientemente le dio a Ceres, una pizzería de tres meses o tan o menos en 164 Mott St. dirigida por dos ex once chefs de Madison Park, Jake Serebnick y Julian Geldmacher, un puntaje de 9.2 de 10 de 10.
Portnoy lo duché con alabanzaLlamándolo «espectacular» y «pizza de Manhattan, imprescindible, de la parte superior de la lista … tan bien como se vuelve».
¿Tiene un nuevo favorito de Nueva York? Esa gloria al menos lo pone de la corteza delgada cerca de Un trío de sus grandes de su nivel inductor de pelea, Gotham de primer nivel Portnoy reveló al Post el otoño pasado: «John de Bleecker, Lucali y Luigi. Esos serían tres que están todos allá».
Ahora, solo unos días después de que la revisión de Portnoy cayera, las líneas en Ceres están fuera de la puerta, se agotan las rodajas de $ 6 y se venden solo pasteles de $ 40 solo por tiempo.
Como señaló anteriormente el columnista de comida del Post, Steve Cuozzo En su revisión de CeresLa «muestra de habilidades de cocina en su minuciosa preparación de pizza», que incluye una corteza hecha con levadura salvaje y coberturas aplicadas con lo que Cuozzo llamó «la precisión de un científico».
Para mantenerse al día con la demanda, Serebnick y Geldmacher, los únicos dos trabajadores de la pizzería, están haciendo cumplir un sistema donde los fanáticos de la pizza hambrientas pueden comenzar a alinearse al mediodía cuando la tienda abre para enganchar una ranura de tiempo, luego regresar más tarde para reclamar su pastel para el lecho de tuberías.
Los jóvenes dueños podría estar disfrutando En la creciente popularidad de su tienda, pero aquellos que han sido fanáticos de Ceres desde que abrieron están malhumorados de que Portnoy atrae multitudes masivas.
Un usuario X (anteriormente Twitter) escribió«Amigo. WTF @barstoolsports @stoolpresidente: arruinaste mi lugar de pizza favorito. La línea está completamente en el bloque ahora», junto con una imagen de una línea masiva que envuelve alrededor de Mott St.
La publicación se ha comunicado con Portnoy para hacer más comentarios.
Pizza pandemonium
El jueves, los lugareños como Jacob Shemia, Stanley Chera y Ness Ades esperaron horas para probar lo que rápidamente se está convirtiendo en la porción más comentada de Manhattan.
«Vi el video de Dave y cómo le dio un 9.2. Vivo aquí y pensé: ‘Guau, tengo que venir'», dijo Ades a The Post.
«Vine por primera vez ayer, se agotó a las 4 p.m. y me dijeron que volviera hoy. Lo hice a las 11 a.m., pusieron mi nombre y pude obtenerlo a las 5:30 p.m.»
Shemia, que llegó al mediodía y tuvo la suerte de obtener un espacio de las 5 pm, llamó a Portnoy el último «tipo de pizza» y dijo: «Cuando escuchas a Dave decir que algo está bien, tienes que ir a probarlo».
Chera, un autoproclamado aficionado a la pizza de Brooklyn, tampoco iba a dejar pasar la oportunidad. «Pensé: ‘¿Sabes qué? Necesito esta porción de pizza».
Los ansiosos fanáticos de la pizza que no sabían de la regla del rango de tiempo fueron rechazados a las 5 pm cuando una caja de pizza garabateó con las palabras «agotadas» en tinta negra fue pegada a la tienda por los propietarios.
La cuenta de Ceres Instagram (@Ceres.nyc) Recientemente señaló que la pizzería solo puede cocinar seis pasteles a la vez y maximizar a 140 por día.
«No hacemos pedidos en línea», agregó la publicación, instando a los fanáticos a llegar temprano o arriesgarse a ir a casa con las manos vacías, que es lo que sucedió con muchos clientes tristes, como Alexa Albert.
«Pensé que iba a llegar aquí antes de la carrera de la noche, y estaba muy decepcionado», dijo Albert de Seattle al Post.
¿Vale la pena la pizza de $ 40?
¿Pero está en línea para un costoso pastel de queso, o una rebanada de tomate, realmente vale la pena? Dado que Nueva York es el hogar de algunas de las mejores pizzas del país, algunas podrían ser escépticas de una pizzería novata, cuyo concepto original surgió durante la pandemia.
Después de pasar cuatro años tratando de asegurar un contrato de arrendamiento y negarse a enfrentarse a los inversores, Geldmacher y Serebnick acumularon la deuda de la tarjeta de crédito para poner el lugar en funcionamiento.
¿Y ahora? La apuesta parece estar dando sus frutos. Rápido.
Y aunque existen algunos escépticos, como Cuozzo, quien declaró algunas rebanadas «demasiado secas para mi gusto», otros que lograron enganchar una porción deseada acordaron con la calificación extremadamente alta de Portnoy.
«Estaba a la altura de la exageración. La porción regular es increíble, la salsa es excelente, el queso es genial y fresco … Definitivamente está dentro de las tres pizzas superiores que he probado con seguridad», dijo Chera a The Post.
«Tenía seis rebanadas: es probablemente la mejor pizza en Manhattan, tal vez la mejor pizza en los cinco distritos», agregó Ades. Esos suenan como palabras de lucha.
La pizza dañada en Ceres no solo deleitaba las papilas gustativas de los clientes, sino que los reunió.
De pie en la concurrida acera de Mott Street fuera de la pizzería, los amables clientes como Shemia y Justin Chapman ofrecieron una porción de su pastel de $ 40 a los que fueron rechazados.
«Disfruta», dijo Chapman, mientras un radiante Albert levantó una porción, nunca pensó que tendría la oportunidad de probar antes de regresar a Seattle. Después de dar un bocado, le dijo al Post: «Me encanta la pizza de corteza delgada … en realidad es bastante perfecto».
«No iba a dejar caer un pastel de $ 40», dijo Chapman sobre compartir su pizza con un extraño. «Eso es lo que hacemos en Nueva York».
Ceres estará cerrado del 16 al 20 de mayo, por lo que cualquiera que quiera probar la pizza altamente calificada puede venir el 21 de mayo.