Las preferencias de hamburguesas de Estados Unidos cambian a medida que las hamburguesas de pollo superan la carne de res en todo el país
La temporada de hamburguesas ha vuelto.
Y con el Día Nacional de la Hamburguesa Celebrado el 28 de mayo, Doordash ha revelado la hamburguesa más popular en cada estado de Estados Unidos, basada en la hamburguesa más ordenada de la comida Plataforma de entrega en 2024.
Entonces, ¿qué tipo de empanada es el campeón de peso pesado de la entrega a domicilio? Esa distinción, quizás sorprendente para algunos, pertenece a hamburguesas de pollo.
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«Hemos visto un cambio en lo que los estadounidenses definen como su hamburguesa, y Chicken claramente está liderando la carga», dijo Cristen Milliner, experto en tendencias de consumo de Doordash, a Fox News Digital.
«Las guerras virales de sándwich de pollo de comida rápida que se encendieron hace unos años provocaron un apetito a nivel nacional por el pollo, y el impulso no se ha ralentizado», agregó Milliner. «Desde picante hasta la parrilla, los restaurantes innovan continuamente sus ofrendas de hamburguesas de pollo, especialmente como la locura de alta proteína Se hace cargo de las redes sociales e influye en lo que está en tendencia «.
La hamburguesa para los estadounidenses es el sándwich de pollo, según New Doordash Data. (Istock)
Hay datos para respaldar que, ya que el 74% de la Generación Z y el 69% de los Millennials dijeron que ordenaron un artículo de restaurante después de verlo viral, según el informe de tendencias de entrega de 2025 de Doordash.
«Cuando combinas eso con los beneficios de salud percibidos de Chicken, no es de extrañar que los datos de Doordash muestran que las hamburguesas de pollo superan las listas en 17 estados», dijo Milliner.
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Entre los 17 estados cuyos residentes prefieren hamburguesas de pollo son California, Florida, Tennessee y Texas.
Milliner cree que hay un lado práctico para la locura de las aves de corral, ya que los consumidores buscan cada vez más alternativas satisfactorias y asequibles en medio de los crecientes precios de la carne.
El sándwich de pollo reina suprema en estados como Florida y Texas, según nuevos datos. (Istock)
Otros expertos de la industria están de acuerdo en los paladares amantes de las aves de corral de los estadounidenses.
«Las hamburguesas de pollo se han convertido en más que una tendencia: son un elemento básico en la dieta moderna».
«Con un aumento de consumo año tras año del 48% y un crecimiento de 3.1 veces desde 2020, las hamburguesas de pollo se han convertido en más de una tendencia – Son un elemento básico en la dieta moderna «, según Alon Chen, CEO de Stoperwise, una plataforma de inteligencia de consumo para la industria de alimentos y bebidas.
Citó datos de la plataforma de su empresa.
Chen, con sede en la ciudad de Nueva York, dijo que las principales motivaciones detrás del consumo de hamburguesas de pollo incluyen indulgencia (17%), bienestar (14%) y gusto (13%), destacando su amplio atractivo entre salud y sabor buscadores por igual.
Mientras tanto, hamburguesas vegetarianas Invitó a la competencia en 13 estados, según los datos de Doordash, incluidos Colorado, Nueva York y Wisconsin.
Este mapa ilustrado de Doordash muestra la hamburguesa favorita de cada estado basada en pedidos en 2024. (Doordash)
Chen ve esto como parte de un movimiento más grande hacia el vegetariano y comer vegano entre los estadounidenses.
Dijo que los estadounidenses están adoptando alimentos a base de plantas como nunca antes, haciendo referencia a un crecimiento de 13.3% año tras año en interés del consumidor, basado en ideas de sabor e ingredientes destacados, como las lentejas y la quinua que aumentan más del 8% y el 6%, respectivamente.
«Esto va mucho más allá de ser solo un cambio de menú», dijo a Fox News Digital. «Es un eje cultural hacia sostenible, alimentación rica en nutrientes»
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La hamburguesa tradicional era una de las favoritas en 10 estados, entre ellos Alaska y Hawai, mientras que la hamburguesa con queso era una de las favoritas en solo cuatro estados: Arizona, Iowa, Maryland y Michigan.
Las hamburguesas de Turquía fueron las favoritas en seis estados: Arkansas, Delaware, Mississippi, Carolina del Norte, Virginia y Wyoming.
Las hamburguesas de pavo fueron la hamburguesa más ordenada en seis estados en 2024, basadas en entregas de Doordash. (Istock)
En general, Chen percibe la moda de la hamburguesas de pollo y vegetales como un mordisco de cambios sociales más grandes.
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«A medida que las líneas entre la indulgencia, el bienestar y la sostenibilidad continúan con hamburguesas borrosas, pollo y verduras ya no están en los extremos opuestos del espectro, ambos son íconos de la alimentación moderna», dijo. «Los consumidores de hoy no solo eligen entre carne o plantas; están seleccionando según el estado de ánimo, el momento y la motivación».
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Esa fluidez, dijo, «está remodelando los menús, los pasillos de comestibles y el desarrollo de productos en todo el país».
