Número de cerdos sacrificados en Alemania por primera vez en 8 años
Por primera vez desde 2016, el número de matorrales en Alemania aumentó ligeramente el año pasado, según nuevas cifras publicadas el martes.
La Asociación Alemana de Granjeros de Pigas (ISN) dijo que 44.65 millones de animales fueron sacrificados en 2024, 1.8% más que en 2023. Entre 2016 y 2023, el ISN informó una fuerte disminución del 25.8% en los números de matanza.
Los efectos de este período de declive todavía se habían sentido claramente en la industria del matadero el año pasado, según el ranking de matadero de ISN.
Por ejemplo, los mataderos que pertenecen a la compañía holandesa Vion han sido cerradas o asumidas por otras empresas, lo que resulta en rutas de transporte más largas a los mataderos y mayores costos para los productores locales de cerdos en algunas regiones, según la asociación.
El ISN dice que la retirada de Vion de Alemania ha causado cambios en el mercado, ampliando significativamente la brecha entre las dos compañías de matadero más grandes, Tönnies y Westfleisch, y sus competidores.
El grupo Tönnies sigue siendo el matader de cerdo más grande de Alemania por un amplio margen.
Según el ISN, las dos compañías juntas tienen una cuota de mercado de alrededor del 45%. La compañía del tercer lugar, Danish Crown, solo representa el 6.2%.
El Centro Federal de Información de Agricultura de Alemania ha notado un ligero aumento en el consumo de carne en 2024, que fue ayudado por el aumento relativamente moderado en los precios del consumidor.
