Coffee World Tour: 8 granos de café únicos de la India a Jamaica debes saber sobre

8 granos de café únicos en todo el mundo Imagen-Canva

Cada taza de café tiene una historia que contar, de dónde se cultivó, cómo se envejeció y la historia de su cosecha. Mientras que el café en las tiendas está en todas partes, los aficionados buscan frijoles especiales apreciados por sus gustos e historias únicos. Exploremos ocho granos de café extraordinarios de todo el mundo. Cada uno se presenta de manera diferente, influenciada por el suelo, el clima y el compromiso de los productores que los atienden.

Proveniente de la costa de Malabar de la India, el café Malabar Malabar envejece de una manera especial donde los frijoles quedan para enfrentar las lluvias y los vientos del monzón durante meses. Los frijoles globalizan y pierden su acidez debido a esta exposición, dándoles un sabor terroso de cuerpo completo con un cuerpo suave y liso. Típicamente con sabor a picante y mohoso con toques de chocolate, es un placer para los amantes del espresso.

2. Jamaican Blue Mountain Coffee – Jamaica

Crece a altitudes de 5,500 pies en las montañas azules en Jamaica. Uno de los cafés más reconocidos y costosos del mundo, este café tiene un ambiente fresco y brumoso y un rico suelo volcánico que crece frijoles con un sabor suave, un cuerpo liso, acidez brillante y un toque de dulzura floral. El café azul de la montaña azul jamaicana está estrictamente regulado para garantizar su alta calidad.

Viniendo de donde se descubrió el café por primera vez, los granos de café Yirgacheffe etíopes son posiblemente algunos de los mejores granos de café Arábica que se pueden comprar. Alcurrido en la provincia de Sidamo de Etiopía, estos granos de café están procesados ​​para ofrecer una taza crujiente y animada. Esperamos destellos de ligereza, florales elegantes y un cuerpo aterciopelado, una revelación definitiva de la excelencia en el café africano.

Desde las soleadas laderas del Volcán Mauna LOA de Hawai, viene el café Kona, apreciado por su rico pero suave perfil de sabor. El microclima único: las mañanas soleadas, las tardes lluviosas y el suelo volcánico, crea frijoles con un aroma complejo, cuerpo medio y dulzura sutil afrutada. El café genuino Kona es limitado en cantidad y a menudo se mezcla con otros frijoles, por lo que el 100% Kona puro es especialmente apreciado.

Producido en las duras tierras altas del sur de Sulawesi, Indonesia, el café Toraja es reconocido por sus ricos colores terrosos y su cuerpo rico. Normalmente tiene baja acidez con un sabor de múltiples capas que consiste en chocolate negro, fruta demasiado madura y especias picantes. El uso de procesos tradicionales de casco húmedo contribuye a su textura terrosa y rústica, por lo que es una elección superior entre los fanáticos de cervezas fuertes e intensas.

A diferencia de la mayoría de los granos de café que se dividen en dos mitades, los frijoles de guisos están enteros, tomando la forma de una pequeña esfera. El café de guisos de Tanzania, que se produce en las laderas del Monte Kilimanjaro y el Monte Meru, es reconocido por su acidez brillante, cuerpo medio y sabores de frutas vibrantes, imagine sugerencias de mora y cítricos. Muchos piensan que los payas de payas son asados ​​de manera más uniforme, proporcionando un sabor concentrado.

Producida en la isla aislada del Atlántico Sur de Santa Helena, este café es una joya preciosa. Traído por la Compañía de las Indias Orientales en el siglo XVIII, Santa Helena Coffee es criada de las acciones originales de Yemeni Arábica. La lejanía de la isla y el aire fresco del océano producen frijoles con una característica, acidez vinculada, matices florales sutiles y una dulzura de caramelo sedosa. La producción es limitada, lo que lo convierte en un tesoro solicitado para los aficionados al café.