Los niños de 13 años se vuelven virales para hornear pasteles (exclusivo)

Braxton Harst todavía recuerda lo primero que hizo en la cocina: una mezcla de galletas con chispas de chocolate Betty Crocker.

Fue hace unos dos años cuando el nativo de Sylvania, Ohio, primero sintió una chispa para intentar hornear. Sin nadie que le enseñe, Braxton simplemente se zambulló: aprendiendo a través de la prueba, el error y mucha persistencia.

«Horneé esa mezcla de galletas unas cuantas veces más», Braxton, ahora de 13 años, le dice a PEOPLE exclusivamente. «Luego horneé mi primer pastel, y estaba obsesionado con él».

Su curiosidad solo creció a partir de ahí. Un día, Braxton decidió asumir algo un poco más ambicioso: un pastel de arcoiris de vainilla: una creación de seis niveles y cinco niveles, con cada capa de un color diferente. Su madre, Lisa, filmó el proceso y se lo publicó a Tiktok.

El video no tardó mucho en volverse viral.

«Ese fue el primer video que publicamos de uno de sus pasteles», dice Lisa, de 37 años. «Cuando lo cortó, su reacción genuina fue capturada en cámara, dijo: ‘¡Oh, Dios mío!’ Simplemente no podía creer que fuera tan lindo ”.

«Estaba realmente emocionado», agrega Braxton. «Mucha gente en la escuela vio el video, por lo que todos estaban hablando de eso».

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A partir de ese momento, el viaje de horneado de Braxton despegó. Comenzó a experimentar con diseños y técnicas más complejos, a menudo inspirándose en Pinterest. En estos días, prefiere hornear tarde en la noche o después de la escuela, siempre con la música en el fondo.

En promedio, hace unos cinco pasteles a la semana, y cada uno tarda alrededor de dos días en completarse. ¿Una de sus creaciones favoritas personales? Un pastel de pulpo con temática oceánica.

«Fue para la escuela, y mi maestro realmente lo ordenó», dice. «Lo diseñamos en la clase de arte. Era un pastel de océano azul con un pulpo en la parte superior y los tentáculos que bajaban por los lados».

«Pensé, esa es la maestra de arte más genial», agrega Lisa con una sonrisa.

Sin embargo, no todos los horneados han ido sin problemas. El más desafiante hasta la fecha? Una forma de corazón, Malvado-La pastel inspirado, completo con tuberías elaboradas y decoraciones dramáticas.

«Ese pastel estaba tan exagerado», dice Lisa. «Nunca antes había hecho algunas de esas fronteras, por lo que en realidad practicó tuberías en mi oficina durante unos días».

«Hubo dos momentos en que se sintió realmente frustrado y dijo: ‘No creo que pueda hacerlo’. Pero él se quedó con eso «.

La página de Tiktok de Braxton ha acumulado millones de vistas y ha llevado a colaboraciones con las principales marcas como Barbie, Betty Crocker e incluso Malvadoel musical. Sin embargo, a pesar de cuán pulidos pueden verse los pasteles en línea, las cosas detrás de escena son a menudo una historia diferente.

«Se vuelve realmente desordenado», admite Braxton, riendo. «El glaseado termina en todas partes. Uso muchas espátulas y herramientas aleatorias de las que ni siquiera sé los nombres. Por lo general, tengo un plato blanco donde pongo todas mis cosas sucias, así que eso es lo que parece cuando estoy horneando».

A medida que la popularidad de Braxton ha crecido, también lo ha hecho la demanda. Ahora recibe pedidos de pasteles de todo el país, y él y Lisa están trabajando actualmente para descubrir cómo enviarlos de manera segura. Mientras tanto, los fanáticos están haciendo grandes longitudes solo para probar.

«La gente ha sido salvaje», dice Lisa. «Alguien conduce desde Kentucky para recoger uno. Otra persona de Pensilvania se envió mensajes diciendo que harían el viaje. Es increíble».

En el camino, Braxton también descubrió la idea de la escuela culinaria y tan pronto como se enteró, estaba enganchado. Para ayudar a que esto suceda, comenzó a recaudar fondos para un campamento culinario de verano en la ciudad de Nueva York a través de las ventas de pasteles y los pedidos de pasteles basados ​​en donaciones.

Gracias al generoso apoyo de los fanáticos y seguidores, Braxton ha recaudado casi $ 3,000 y asistirá este verano.

«Me siento muy bien al respecto», dice. «Simplemente me hace feliz que la gente me esté animando, en todo el mundo».

Para Lisa, el apoyo llegó exactamente en el momento adecuado.

«Ha tenido un año difícil», comparte. «Se ocupó de una gran cantidad de acoso escolar en la escuela, y terminamos transfirándolo a una escuela privada. Así que verlo encontrar esta comunidad, para que la gente lo aliente, ha sido un regalo, especialmente cuando más lo necesitaba».

Uno de los momentos más conmovedores llegó cuando una familia local contrató a Braxton para enseñarle a su pequeña hija a hornear. Juntos, hicieron un pastel para el cumpleaños de su abuela.

«Fue solo este momento realmente hermoso de círculo completo», dice Lisa. «Ha encontrado su confianza nuevamente. Llega a ser él mismo. Y ahora, está entusiasmado con la escuela y está entusiasmado con lo que sigue».

En cuanto al futuro, Braxton tiene grandes planes.

«Quiero ser emprendedor en hornear y ser dueño de mi propia marca y negocio», dice. «Ya tengo un nombre elegido y todo: se llamaría Braxton Bakes».

Pero no importa a dónde lo lleve este viaje, Braxton siempre hará tiempo para hornear solo para sí mismo.

«La semana pasada, terminó cinco o seis pasteles para otras personas», dice Lisa. «Y al día siguiente, ya estaba de vuelta en la cocina. Le pregunté qué estaba haciendo y él dice: ‘Oh, estos son para mí’. »