¡Viral! La primera máquina expendedora Chole Kulche de World se lanza en Delhi, obtenga comida de Fresh Street en 60 segundos
Chole Kulche listo en minutos en este restaurante de Delhi (créditos de imagen: @chakhdechole/instagram)
Después de una década en el sector bancario, Malhotra decidió perseguir su pasión por la comida. A pesar de tener una carrera estable, anhelaba algo diferente. Su amor por Chole Kulche, junto con preocupaciones sobre el sabor inconsistente e higiene en los puestos de carretera, lo inspiró a crear una solución automatizada. A pesar de tener una carrera bancaria exitosa y lucrativa, después de estudiar en Cambridge, Malhotra decidió que quería perseguir su pasión por la comida.
Un año de innovación
El viaje no fue fácil. Malhotra pasó un año entero desarrollando la máquina, enfrentando 40 intentos fallidos antes de lograr el éxito. Su madre brindó un apoyo crucial durante este período desafiante mientras trabajaba incansablemente para perfeccionar su invención.
Hoy, el dispositivo innovador funciona de manera similar a una máquina de café, almacenando varios tipos de Chole con diferentes perfiles de especias. Disponible en sus dos ubicaciones en Rajouri Garden Market y Vikaspuri, así como en plataformas de pedidos de alimentos, Chakh de Chole está deleitando a los delhiitas con una nueva experiencia de Chole. Los clientes pueden personalizar su pedido seleccionando su nivel de especias preferido, más bien, medio o extra picante, y elegir entre tradicional Maida Bhaturas o alternativas de trigo integral más saludables.
Con la presión de un botón, la máquina dispensa Chole Kulche fresco e higiénico en solo 60 segundos, asegurando una calidad constante con cada porción, algo que Malhotra encontró que carece de los mejores vendedores de comida callejera. La respuesta pública ha sido abrumadora, y ahora planea expandirse a Bengaluru y Jaipur, lo que puede revolucionar la cultura de la comida callejera en toda la India.
Para promocionar su marca, Malhotra está invitando a los vloggers de alimentos de todo el país a experimentar y compartir su innovación culinaria única con los entusiastas de Chole Kulche en todo el país. Esta fusión de tecnología con cultura gastronómica demuestra cómo la innovación puede preservar y mejorar el patrimonio cultural en lugar de reemplazarla. Al abordar las preocupaciones comunes sobre la comida callejera (hidratación, consistencia y personalización), Malhotra ha creado una solución moderna que respeta los sabores tradicionales.
La obssesión de Delhi con Chole Kulche
Chole Kulche, una amada comida de la calle del norte de la India, tiene su origen en las cocinas mogoles, donde los kulchas peluche se presentaron por primera vez a Shah Jehan y se convirtieron en un favorito. El plato ganó prominencia bajo los Nizams, que desempeñaron un papel clave en hacerlos un elemento básico. Con el tiempo, Kulchas se dirigió al norte de la India, donde se convirtieron en un elemento básico, a menudo combinado con Chole, un curry de garbanzo picante de Punjabi tradicional. La combinación se volvió especialmente simbólica de Amritsar, solidificando su estado como una comida callejera de Punjabi por excelencia.
A pesar de la popularidad de Chole Kulche, esta invención marca una nueva era para el plato. Malhotra identifica sus puntos de venta únicos como la velocidad de la máquina, el sabor consistente y los altos estándares de higiene. Estos factores han resonado con los clientes que aman la comida callejera, pero a menudo se disuaden por las preocupaciones sobre la limpieza y la calidad variable.
A medida que las redes sociales zumban con esta inspiradora historia de coraje empresarial, el viaje de Malhotra de banquero a innovador alimentario sirve como un recordatorio de que seguir la pasión de uno puede conducir a innovaciones notables que resuelven problemas cotidianos al tiempo que preservan las queridas tradiciones culinarias.
