Tipos de microgreens y cómo puede cultivarlos en casa (Crédito de imágenes: Canva)
Los microgreens de girasol son de sabor crujientes y nueces. Son ricos en proteínas y hacen un gran refrigerio por su cuenta. Crecen mejor en el suelo y necesitan entre 7 y 10 días para estar listos para la cosecha.
Microgreens de rábano
Estos tienen una patada picante y saben mucho a rábanos de adultos. Crecen muy rápido y generalmente están listos en 5-7 días. Los microgreens de rábano son perfectos para agregar un poco de calor a sus platos.
Brócoli microgreens
En el sabor suave, los microgreens de brócoli están llenos de vitaminas, especialmente vitamina C y antioxidantes. Son perfectos para los productores por primera vez y están listos en poco más de una semana.
Brotes de guisantes
Los brotes de guisantes son dulces, tiernos y ligeramente crujientes. Crecen rápidamente y les va bien tanto en el agua como en el suelo. Incluso puede cultivarlos con guisantes secos regulares utilizados para cocinar.
Microgreens de mostaza
¡Estos pequeños verdes tienen un sabor fuerte y picante, casi como la salsa de mostaza! Son perfectos para agregar un poco de zing a ensaladas o sándwiches. Los greens de mostaza crecen rápido y generalmente están listos en 6 a 8 días.
Microgreens de remolacha
Estos crecen en hermosos tallos rojos con hojas verdes. Tienen un sabor suave y terroso y hacen que su plato se vea brillante y colorido. Los microgreens de remolacha tardan un poco más en prepararse, como unos 10-12 días.
Compre semillas especialmente etiquetadas para microgreens, ya que no tienen tratamiento y son seguros para comer. Elija los que le gusten o desee probar para divertirse.
Paso 2: Prepare su bandeja
Use una bandeja o contenedor poco profundo. También puede reutilizar recipientes de plástico viejos. Agregue aproximadamente 1–2 pulgadas de suelo o use papel de tejido húmedo como base de crecimiento.
Paso 3: espolvoree las semillas
Extienda las semillas de manera uniforme sobre la superficie. Si usa el suelo, presionen suavemente hacia abajo. Si usa el tejido, asegúrese de que esté siempre húmedo pero no se húmedo.
Paso 4: cubrir y déjalos descansar
Cubra la bandeja con una tapa u otra bandeja durante los primeros 2–3 días. Esto ayuda a las semillas a germinar en la oscuridad, como lo harían en la naturaleza.
Paso 5: dales luz
Después de unos días, una vez aparecen pequeños brotes, descubra la bandeja y colóquela en un lugar soleado o bajo una luz de cultivo. Riegue ligeramente todos los días o cuando el suelo se siente seco.
Paso 6: Tiempo de cosecha
Sus microgreens estarán listos en aproximadamente 7–14 días, dependiendo del tipo. Use tijeras limpias para cortarlas justo por encima del suelo. ¡Lávese suavemente y disfruta de fresco!
