The Good Food Guide ha nombrado a Edimburgo su destino de comida más emocionante antes de sus premios anuales, que tendrán lugar el 3 de febrero.
El reconocimiento es un guiño a la creciente y variada escena gastronómica de Edimburgo, que abarca los restaurantes Michelin Star a la comida callejera.
Si bien hemos visto una gran cantidad de cierres solo en este mes, los restaurantes de Edimburgo han estado en un lugar alto con aperturas como Stuart Ralston’s Lyla a finales de 2023 (un nuevo contendiente a Michelin Star), Skua y Cardinal, y, y, y, Roberta Hall-McCarron’s Ardfern así como Rodney Wages Avery en Stockbridge (también uno para ver una estrella). Hay una buena combinación de menú de degustación y restaurantes de alta gama, así como de rango medio para disfrutar de un almuerzo o una comida a la carta.
De Lyla, la buena guía de comida dijo: “Si bien algunos restaurantes se sienten como un paso en un viaje a algo más, esto se siente como el destino de Ralston. En Lyla, ha llegado a un lugar espectacular «.
El coeditor de la guía, Chloë Hamilton, dijo sobre el premio a Edimburgo: ‘Cada año, nuestra cobertura de la escena gastronómica de Edimburgo se encuentra entre los contenidos más leídos por parte de nuestros lectores con conocimientos y esta es la era en la que la ciudad está respondiendo a su apetito voracio Excelentes restaurantes en todos los niveles.
Este premio también se produce cuando la guía ha presentado su lista corta para sus premios, con cuatro restaurantes escoceses o nombres de la industria para un premio, principalmente de Edimburgo.
Lyla está preparada para el mejor restaurante nuevo; Timberoyard y Montrose para la mejor lista de bebidas; Philip McEnaney y Katie Austin del ahora casa de botes cerrada en Nairn están listos para que el chef vea mientras el Palmerston en Edimburgo está listo para el menú de mejor valor y Glasgow’s Restaurantes de SCOOP están listos para el restaurador del año.
