El Glasgow Coffee Festival regresará a la ciudad en abril con una gran cantidad de comerciantes y una misión para resaltar las amenazas que enfrenta la industria del café global.
El Glasgow Coffee Festival regresa el 26 y 27 de abril en el Briggait, que reúne lo mejor en el negocio mientras destaca la urgente necesidad de acción para proteger café futuro.
Lisa LawsonEl fundador de Dear Green Coffee Roasters y la fuerza impulsora detrás del festival, ha pasado más de una década abogando por el abastecimiento ético y la sostenibilidad en la industria.
Desde los humildes comienzos como uno de los primeros tostadores especializados de Escocia, ha incorporado a Dear Green en una compañía reconocida por su compromiso con la transparencia, el comercio directo y la responsabilidad ambiental. En ese tiempo, ella ha visto café especial Pasa de un nicho de interés en la ciudad a un verdadero fenómeno.
Ella dijo: “Las opciones que tomamos hoy, desde apoyar a los tostadores independientes hasta el respaldo de prácticas agrícolas sostenibles, éticas y agrícolas, decidirán el futuro del café.
“Con la inminente amenaza del colapso climático, los agricultores ya enfrentan condiciones climáticas impredecibles que afectan sus productos, es por eso que en el Norte Global necesitamos poseer nuestra responsabilidad y abordar las injusticias históricas que la industria del café ha causado.
“Si no actuamos ahora, podríamos ver los medios de vida de que los productores de café se pierdan, y la producción de café colapsa en nuestras vidas
“El festival se trata de celebrar el café y garantizar su supervivencia para las generaciones venideras. Hemos llegado a un punto de inflexión: la mitad de la tierra de cultivo de café del mundo podría perderse para 2050 debido al cambio climático, y sin embargo, la demanda de café de calidad nunca ha sido mayor. «
El Glasgow Coffee Festival continúa liderando el camino como el festival de café más sostenible del mundo. Como el único F Festival de Café de B Corp a nivel mundial, establece un estándar de la industria para la responsabilidad ambiental y social.
Martha Bytof, la coordinadora de sostenibilidad para el evento, agregó: «Creemos en liderar con el ejemplo. Y con nuestra nueva asociación con el 1% para el planeta, cada boleto vendido apoya directamente la acción ambiental.
«Desde 2018, ha sido un evento sin copa de un solo uso, evitando que decenas de miles de tazas desechables terminen en vertederos cada año. La construcción de la posición siempre ha sido reutilizada y los desechos mínimos creados por el evento.
«El festival ha crecido cada año, y este será el más grande hasta ahora: no podemos esperar para reunir una vez más a las personas con avance en el café para impulsar un cambio real, con el cambio climático y la justicia de la cadena de suministro de valor, una característica consistente de nuestras charlas y paneles de discusión «.
Entre los aspectos más destacados del festival, la competencia de catadores de la Copa SCA de la Reino Unido regresa, poniendo a prueba los mejores catadores de café del país en ambos días en la final, con el campeón del Reino Unido coronado el domingo.
La competencia de héroe asado regresa, desafiando a los tostadores a crear el mejor café expreso. Los asistentes también pueden participar en talleres interactivos, discusiones de paneles y degustaciones, explorando todo, desde técnicas de elaboración de cerveza casera hasta el futuro del abastecimiento de café ético.
Con el evento del año pasado en venta, se espera que la demanda sea más alta que nunca. Los boletos comienzan en £ 16 por sesión, incluido el acceso a degustaciones, talleres y eventos.
Gillian McIntyre, quien está organizando el festival junto con Marcus Wilson, dijo: «Escocia ofrece algunas de las experiencias de café más diversas de Europa y este festival ha jugado un papel muy importante en eso.
“Ha despertado y alimentado la pasión de las personas por el café al tiempo que los alienta a pensar de manera diferente sobre de dónde proviene.
“Más cafeterías y tostadoras se abren todo el tiempo, y yo digo: cuanto más, más feliz. Estoy increíblemente orgulloso de que cada año, más personas se niegan a conformarse con menos cuando se trata de café. Para muchos, asistir a nuestro festival provoca una pasión de por vida, incluso una carrera.
«Sin embargo, la industria enfrenta más presión que nunca. Queremos que las personas se vayan sabiendo que sus elecciones, donde compran su café y cómo lo consumen, realmente importan».
Los patrocinadores que respaldan el evento de este año incluyen el Social Hub Glasgow, Mossgiel Organic Farm, PR Story Shop, Oatly, Dear Green, La Marzocco, Brew-It Group, elaborado a mano y BWT.
Los boletos están disponibles ahora en el Sitio web del festival de café Glasgow.
