Es por eso que debes deshacerte del agua corriente para agua de coco mientras haces arroz.
Este arroz con infusión de agua de coco es un ganador
El arroz para hornear en el agua de coco se bloquea en la humedad, dándole granos perfectamente esponjosos y aromáticos cada vez. También se sabe que agrega un toque de pegajosidad que la convierte en la textura perfecta para comer con las manos, lo que sigue siendo una querida tradición culinaria. El arroz hecho en el agua de coco está infundido por la dulzura y gana un aroma tropical y terroso que no tiene comparación.
No solo esto, este arroz también tiene beneficios para la salud. El agua de coco está naturalmente libre de grasas, lo que la convierte en una alternativa más saludable para usar leche de coco para cocinar arroz. También es una buena fuente de potasio, magnesio y vitamina C, lo que se suma al valor nutricional del plato de arroz.
Ya sea que lo esté sirviendo con curry picante, mariscos a la parrilla o platos de inspiración tropical, esta simple técnica transforma el arroz ordinario en algo realmente especial. Vamos a sumergirnos en los beneficios y los sencillos pasos para hacer este sabroso arroz en casa.
Ingredientes
1 taza de arroz basmati o jazmín (enjuagado)
2 tazas de agua de coco (empaquetado fresco o sin azúcar)
1 cucharada de mantequilla o aceite de coco (opcional, para una riqueza adicional)
½ cucharadita de sal
1-2 hojas de la bahía (para aroma adicional)
½ cucharadita de jengibre rallado (opcional, para una especia cálida y sutil)
Preparación
Comience enjuagando el arroz basmati o jazmín bajo agua corriente. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y garantizar granos esponjosos y sin techo.
En una olla, agregue el arroz enjuagado junto con dos tazas de agua de coco. Coloque la olla a fuego medio y hierva la mezcla.
Agregue una pizca de sal para el condimento y, si lo desea, una cucharada de mantequilla o aceite de coco para una riqueza adicional. También puede caer en un par de hojas de bahía o un poco de jengibre rallado para una fragancia adicional y una profundidad de sabor.
Una vez que el líquido comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa y déjelo a fuego lento. Permita que el arroz se cocine sin perturbarse durante unos 12-15 minutos, o hasta que se absorba todo el agua de coco y los granos estén tiernos.
Apague el fuego y deje que el arroz se siente, cubierto, durante otros 5 minutos para permitir que se esponje naturalmente. Finalmente, use un tenedor para separar suavemente los granos, liberando el delicioso aroma a coco.
Sirva caliente con sus curry favoritos, carnes a la parrilla o platos de inspiración tropical.
